"Beyond a Simple Village Wine"

**빌리 쉐퍼(Weingut Willi Schaefer)**는 모젤의 그라하(Graach) 지역에서 4.5헥타르의 작은 포도밭을 운영하며, 세계 최고의 리슬링을 생산하는 가족 경영 와이너리입니다. 그들의 철학은 "절제(Understatement)"에 있으며, 이는 와인의 순수함과 우아함에 그대로 반영됩니다.

2024 그라하 리슬링 트로켄은 단순한 마을 단위급 와인(Gutswein)을 넘어섭니다. 이 와인에 사용된 포도는 빌리 쉐퍼가 소유한 그랑 크뤼(Grand Cru) 밭인 **'그라하 히멜라이히(Himmelreich)'**와 **'돔프로브스트(Domprobst)'**에서 수확되었습니다.

Christoph Schaefer는 2024년 빈티지에 대해 **"깃털처럼 가볍지만, 높은 건조 추출물로 인해 믿을 수 없을 정도로 강렬하다"**고 평했습니다. Mosel Fine Wines 또한 "일반적인 마을 단위 와인의 수준을 훨씬 뛰어넘는 품질"이라며, 리슬링의 정밀함과 우아함의 기준을 다시 한번 세웠다고 극찬했습니다.