2004 Château Calon-Ségur는 프랑스 보르도(Bordeaux) 지역의 생테스테프(Saint-Estèphe)에서 생산된 뛰어난 3등급(Troisième Cru Classé) 와인으로, 이 와인은 강한 구조와 복합적인 풍미로 장기 숙성에 적합하며, 시간이 지날수록 더욱 우아한 맛으로 발전하는 와인입니다.

2004 Château Calon-Ségur

와이너리 배경

Château Calon-Ségur는 보르도의 생테스테프 지역에서 가장 오래된 와이너리 중 하나로, 12세기부터 그 역사를 이어왔습니다. 이 와이너리는 특히 강건하면서도 우아한 와인으로 유명하며, 생테스테프 특유의 힘과 깊이를 잘 표현하는 와인을 생산합니다. Calon-Ségur의 와인은 풍부한 탄닌과 균형 잡힌 산미, 그리고 복합적인 아로마가 특징입니다.

빈티지 정보

포도 품종

• 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon): 와인의 주요 구성 요소로, 강한 구조와 탄탄한 탄닌을 제공합니다.
• 메를로(Merlot): 부드럽고 풍부한 과일 풍미를 더해줍니다.
• 카베르네 프랑(Cabernet Franc): 복합성과 우아함을 더합니다.

제조 방식

이 와인은 전통적인 보르도 방식으로 양조되며, 발효 후 프랑스산 오크통에서 약 18~24개월 동안 숙성됩니다. 이 오랜 숙성 과정은 와인의 복합적인 향과 맛을 형성하고, 탄닌을 부드럽게 만듭니다.

향과 맛

• 아로마: 블랙커런트, 자두, 체리와 같은 검붉은 과일의 향이 지배적이며, 시간이 지남에 따라 가죽, 타바코, 삼나무, 그리고 약간의 스파이스와 흙내음이 복합적으로 느껴집니다.

• 맛: 입안에서는 블랙베리와 자두 같은 과일 풍미가 강렬하게 퍼지며, 강한 탄닌과 신선한 산미가 조화를 이룹니다. 중후한 바디감과 함께 오크 숙성에서 나오는 향신료와 초콜릿 같은 풍미가 더해져 깊이 있는 맛을 제공합니다. 긴 피니시로 마무리되며, 탄닌이 부드러워지면서 더욱 우아한 맛을 느낄 수 있습니다.

숙성 잠재력

2004 Château Calon-Ségur는 매우 장기 숙성에 적합한 와인으로, 향후 20~30년간 숙성할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 탄닌이 더욱 부드러워지고, 복합적인 아로마와 풍미가 더욱 깊어질 것입니다.

음식 페어링

이 와인은 양고기, 소고기, 사슴고기와 같은 진한 육류 요리와 잘 어울리며, 트러플이나 허브를 곁들인 요리와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 또한, 숙성된 치즈와도 잘 어울립니다.

요약

2004 Château Calon-Ségur는 보르도의 위대한 빈티지 중 하나로, 강한 구조와 복합적인 아로마가 특징입니다. 장기 숙성 잠재력을 지니고 있으며, 시간이 지남에 따라 더 깊고 우아한 맛을 보여줄 수 있는 와인입니다.

올드 빈티지 와인은 특성상 단순 변심에 의한 환불이 불가합니다. 또한, 라벨 손상이나 코르크 상태로 인한 환불은 어려운 점 양해 부탁드립니다.
외관상 확인이 어려운 부쇼네, 환원, 산화, 브렛 등의 문제로 인한 환불 역시 불가함을 사전에 안내드립니다.