2002 Chateau Calon-Segur는 프랑스 보르도(Bordeaux) 지역의 생떼스테프(Saint-Estèphe)에서 생산된 3등급 그랑 크뤼(Grand Cru Classé) 와인으로, 깊고 우아한 풍미가 돋보이는 와인입니다. **샤또 깔롱 세귀르(Chateau Calon-Segur)**는 특히 강건한 탄닌과 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 생떼스테프 지역 특유의 와인을 선보이며, 전통과 현대적인 양조 기술을 조화시킨 와인으로 잘 알려져 있습니다. 2002 빈티지는 비교적 서늘한 기후로 인해 우아하고 섬세한 스타일을 보여주는 빈티지입니다.

2002 Chateau Calon-Segur Saint-Estèphe

와이너리 배경

샤또 깔롱 세귀르는 18세기부터 이어져 온 유서 깊은 와이너리로, "칼롱(Calon)"은 나무를 의미하며, 오너였던 마르키 드 세귀르(Marquis de Segur)가 "내 마음은 깔롱에 있다"라고 말할 정도로 사랑한 와인입니다. 생떼스테프 지역의 자갈과 점토, 석회질 토양은 포도나무의 깊은 뿌리를 형성해 복합적이고 농축된 와인을 만들어 냅니다.

양조 방식

이 와인은 주로 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)과 메를로(Merlot)로 블렌딩되며, 프렌치 오크 배럴에서 약 18~20개월간 숙성됩니다. 이 과정에서 오크의 풍미와 탄탄한 구조를 갖춘 와인이 완성됩니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 잘 익은 블랙베리, 블랙커런트와 같은 검붉은 과일 향이 풍부하며, 숙성된 가죽, 삼나무, 타바코의 향이 조화롭게 어우러집니다. 허브와 스파이시한 향이 뒷받침되어 복합적인 아로마를 형성합니다.

• 맛: 입안에서는 탄탄한 탄닌과 균형 잡힌 산미가 돋보이며, 농축된 과일 맛과 함께 섬세한 미네랄리티가 느껴집니다. 중간에서 긴 피니시로 이어지며, 시간이 지나면서 부드러운 질감과 우아한 여운을 남깁니다.

숙성 잠재력

2002 Chateau Calon-Segur는 지금 마셔도 좋으며, 향후 5~10년간 추가 숙성하면서 더 깊고 복합적인 풍미를 발현할 잠재력을 지니고 있습니다.

음식 페어링

진한 소스의 스테이크, 양고기, 사슴고기와 같은 고급 육류 요리와 잘 어울리며, 숙성된 치즈와의 페어링에서도 뛰어난 조화를 보여줍니다.

요약

2002 Chateau Calon-Segur Saint-Estèphe는 복합적인 아로마와 우아한 탄닌 구조가 특징인 클래식한 보르도 와인으로, 다양한 고급 육류 요리와의 페어링에 이상적이며, 장기 숙성 잠재력을 가진 와인입니다.