"The Signature of the Domaine"

**'오 페르드릭스(Aux Perdrix)'**는 도멘 데 페르드릭스(Domaine des Perdrix)가 99%를 소유하고 있는 1er 크뤼 밭으로, 사실상의 모노폴(Monopole)입니다. 이 밭은 도멘의 이름이 유래된 곳이자 도멘의 심장과도 같습니다.

2017년 빈티지는 우아함과 구조감이 돋보이는 해입니다. 풍부한 일조량과 서늘한 밤의 조화로 인해, 완벽하게 익은 검은 과실의 풍미와 함께 섬세한 산도가 살아있습니다. 뉘 생 조르주 특유의 견고함보다는 부드럽고 세련된 질감을 보여주며, 복합적인 스파이스와 미네랄리티가 긴 여운을 남깁니다.