Domaine Dujac

도멘 뒤작 모레 생드니 1er 레 몽 뤼장 블랑 2023

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도멘 뒤작 '모레 생 드니 1er 레 몽 뤼장' 블랑 2023 - 상세 분석

모레 생 드니의 전설, 뒤작의 화이트 마스터피스

도멘 뒤작, 모레 생 드니 1er
'레 몽 뤼장' 블랑 2023

2023 Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 1er Cru Monts Luisants Blanc

도멘 스토리

도멘 뒤작(Domaine Dujac)은 모레 생 드니를 상징하는 전설적인 생산자로, 자크 세이스가 설립한 이래 부르고뉴에서 가장 정교하고 우아한 스타일을 확립했습니다. 뒤작은 주로 레드 와인으로 정점에 서 있지만, 그들이 소유한 화이트 필지들은 수집가들 사이에서 '숨겨진 보석'으로 추앙받습니다.

                            "'레 몽 뤼장(Monts Luisants)'은 모레 생 드니 마을 상단부에 위치한 필지로, 이름 그대로 '빛나는 산'을 뜻합니다. 꼬뜨 드 뉘에서 매우 드물게 알리고떼와 샤르도네가 공존하는 고귀한 화이트 산지이며, 뒤작은 이곳에서 뫼르소나 퓔리니와는 또 다른 차가운 지성미를 지닌 화이트를 빚어냅니다."
                        

2023 빈티지는 부르고뉴 화이트 와인에 있어 눈부신 광채와 산도를 동시에 포착한 해입니다. 뒤작은 이 해의 서늘한 고산지대 테루아 특성을 살려, 레이저처럼 정교한 미네랄리티와 투명한 질감을 완성했습니다. 뒤작의 화이트는 생산량이 매우 극소량이라 시장에서 마주하기조차 힘든 희귀 큐베입니다.

테이스팅 노트

투명하고 반짝이는 연한 금빛 잔에서 레몬 껍질, 청사과, 그리고 갓 핀 흰 꽃의 화사한 향이 폭발하듯 피어오릅니다. 뒤이어 몽 뤼장 필지 특유의 찌릿한 부싯돌(Flint) 미네랄과 갓 부서진 석회암의 서늘한 기운이 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 크리미한 질감이 혀를 감싸는 동시에, 레이저처럼 정교한 산미가 수직적인 구조감을 형성하며 끝까지 긴장감을 유지합니다. 피니시에서는 짭짤한 염분기와 은은한 구운 아몬드의 여운이 수 분 동안 지속되는 압도적인 우아함을 선사합니다.

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