**도멘 드 라를로(Domaine de L'Arlot)**는 1891년 설립된 유서 깊은 와이너리로, 뉘 생 조르주 지역의 가장 아름다운 에스테이트 중 하나로 손꼽힙니다. **유기농 및 바이오다이내믹** 농법을 통해 자연의 리듬을 존중하며, '떼루아가 스스로 이야기하게 한다'는 철학을 바탕으로 와인을 만듭니다. '몽 데 즈와조'는 와이너리의 모노폴인 '끌로 드 라를로'의 젊은 포도나무에서 생산된 특별한 뀌베입니다.
와인 상세 정보 & 인포그래픽
대표 품종
피노 누아 (100%)
양조 및 숙성 과정
자연 효모 발효
포도에 있는 천연 효모를 사용하여 자연스럽게 발효
전체 송이 발효
빈티지에 따라 전체 송이 발효를 적용해 복합미와 섬세한 타닌을 추출
숙성
프랑스산 오크 배럴에서 숙성하여 풍미를 더함
주요 평론가 리뷰
James Suckling: "매우 신선하고 바삭하며 부드러운 타닌을 지닌 와인. 밝은 붉은 과일 풍미가 가득하다."
CellarTracker (94점): "정말 아름다운 와인. 가볍지만 풍성하며, 붉은 과일 풍미가 가득하고 약간의 흙향이 복합미를 더한다."
음식 페어링 추천
"피노 누아의 우아함과 잘 어울리는 섬세한 요리들! 🍽️"
오리 가슴살 요리
버섯 리소토
흰살 육류
부드러운 치즈
MD 조언
"도멘 드 라를로의 몽 데 즈와조 2021은 부르고뉴 와인 중에서도 섬세하고 우아한 스타일을 추구하는 와인입니다. 젊은 포도나무에서 나오는 생기 넘치는 과일 풍미와 함께, 뉘 생 조르주 떼루아의 복합미가 훌륭하게 어우러집니다. 지금 마시기에도 매력적이지만, 셀러링을 통해 더욱 깊고 풍성한 맛을 경험할 수 있습니다. 부르고뉴 와인의 정교함을 느껴보고 싶은 분들께 추천합니다."