✨ 샴페인 꼬뜨 데 바르의 명가, 드라피에. 2010년 빈티지의 깊이와 우아함을 담은 와인을 경험하세요. ✨
와인 종류
프랑스 샴페인
(Champagne AOC)
대표 품종
혼합
피노 누아, 샤르도네 등
와이너리 스토리
드라피에(Drappier)는 샴페인 꼬뜨 데 바르(Côte des Bar) 지역의 유서 깊은 와이너리입니다. 피노 누아 품종에 대한 깊은 이해를 바탕으로 독특한 개성을 지닌 샴페인을 만듭니다. '그랑 상드레(Grande Sendrée)'는 1836년 화재로 재가 뒤덮인 포도밭에서 유래한 이름으로, 그들의 역사와 떼루아에 대한 자부심을 보여줍니다.
와인 상세 정보 & 인포그래픽
2010 빈티지 특징
2010년은 샴페인 지역에서 도전적인 기후였지만, 품질이 뛰어난 포도가 생산된 해입니다. 응축된 과실미와 생동감 있는 산도가 잘 어우러져 깊이와 복합미를 동시에 지닌 와인이 탄생했습니다.
테이스팅 프로필
옅은 연어빛 핑크색에 섬세하고 활기찬 기포가 인상적입니다. 코에서는 붉은 베리류, 체리, 장미와 같은 향이 풍부하게 느껴집니다. 여기에 젖은 돌, 미네랄, 은은한 효모 뉘앙스가 어우러져 복합미를 더합니다. 입안에서는 생동감 있는 산도와 우아한 질감이 훌륭한 조화를 이룹니다.
양조 및 숙성 과정
수확
포도를 손으로 수확하여 섬세하게 선별
발효 및 숙성
오크 배럴에서 발효 후 10년 이상 효모 앙금(lees)과 함께 숙성
병입
정제나 여과 없이 병입하여 와인 본연의 순수함을 보존
주요 평론가 리뷰
Vinous: "2010년 빈티지는 드라피에의 샴페인에 뛰어난 구조감을 더했다. 풍부한 과실미와 생동감 있는 산도가 인상적이다."
Decanter: "떼루아의 개성을 잘 표현한 샴페인. 신선함과 미네랄리티, 그리고 섬세한 기포가 돋보인다."
음식 페어링 추천
"로제 샴페인의 섬세함과 함께, 오늘은 어떤 요리를 즐겨볼까요? 🥂"
🍣
참치 타르타르
🦆
오리 요리
🍤
새우 요리
🍓
딸기 디저트
MD 조언
"드라피에 '그랑 상드레' 로제 2010은 오랜 숙성을 통해 얻은 복합적인 풍미와 신선한 산도의 균형이 돋보이는 샴페인입니다. 피노 누아의 매력이 잘 살아 있으며, 로제 샴페인의 깊이를 경험하고 싶은 분들께 추천합니다."