와이너리 소개

**마쏠리노 (Massolino)**는 이탈리아 피에몬테(Piedmont) 지역의 바르바레스코(Barbaresco) 지역에 위치한 전통 있는 와이너리로, 1896년에 설립된 이후로 우수한 품질의 와인을 생산해오고 있습니다. 마쏠리노는 네비올로(Nebbiolo) 품종을 중심으로 바르바레스코 와인을 제작하며, 지역 특성에 맞는 깊고 복합적인 맛을 자랑하는 와인을 만듭니다. Barbaresco는 피에몬테 지역의 대표적인 와인으로, 바롤로와 함께 세계적인 명성을 얻고 있습니다.

와인 특징

• 와인명: 마쏠리노 바르바레스코 2020 (2020 Massolino Barbaresco)
• 종류: 레드 와인 (Nebbiolo)
• 빈티지: 2020
• 포도 품종: 100% 네비올로(Nebbiolo)
• 알콜 도수: 14.5%
• 지역: 바르바레스코, 피에몬테, 이탈리아
• 양조 방식: 전통적인 발효 방식으로 양조된 후, 오크통에서 24개월 이상 숙성되어 깊고 복합적인 맛을 제공합니다. 이 와인은 바르바레스코 지역에서 자란 최상급 포도를 사용하여 만들어집니다.

테이스팅 노트

눈으로 보기: 진한 루비 색을 띠며, 와인의 농도와 깊이가 잘 드러납니다. 코로 보기: 체리, 라즈베리, 블랙베리와 같은 붉은 과일 향이 풍부하며, 향신료, 담배, 미세한 로즈 향이 복합적으로 어우러집니다. 입으로 보기: 입 안에서 부드러운 타닌과 고운 산도가 입을 감싸며, 과일의 풍미와 함께 스파이시한 향신료, 오크의 풍미가 균형을 이루며 펼쳐집니다. 고운 질감과 긴 여운을 자랑합니다. 피니시: 긴 여운과 함께 과일의 달콤함과 오크의 미세한 향이 입 안에서 지속됩니다.

전문가 평가 점수

• Jancis Robinson: 17점
• Wine Spectator : 92점 

음식 페어링

• 고기 요리: 양고기, 스테이크, 구운 오리와 잘 어울립니다.
• 치즈: 숙성된 치즈, 특히 파르미지아노 레지아노, 로크포르와 잘 어울립니다.
• 파스타: 고기 소스를 곁들인 파스타나 리소토와 이상적인 조합입니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 16-18°C에서 서빙하는 것이 이상적입니다.
• 글라스: 넓은 레드 와인 잔을 사용하여 와인의 복합적인 향을 최대한 느낄 수 있도록 합니다.