"The Energetic Aligoté of Bastian Wolber"

**바스티앙 볼버(Bastian Wolber)**는 모던 부르고뉴의 새로운 물결을 이끄는 젊은 양조가 중 한 명입니다. 최소한의 개입으로 포도 본연의 순수함을 끌어내는 철학을 고수하며, 특히 알리고테(Aligoté) 품종의 잠재력을 재조명하고 있습니다. 'Les Fas'는 부르고뉴 알리고테의 생기 넘치는 산미와 미네랄리티를 극대화한 와인입니다.

2023년 빈티지는 신선하고 깨끗한 스타일로, 풋사과, 라임, 미네랄의 강력한 향과 함께 청량한 산도가 느껴집니다. 샤르도네와는 또 다른, 알리고테만의 독특한 매력을 경험할 수 있는 와인이며, 특히 해산물이나 샤퀴테리(Charcuterie)와 환상적인 궁합을 자랑합니다.