도멘 뒤 펠리칸 사바냥 우이에 2021

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2021 Domaine du Pélican Savagnin Ouillé

2021 도멘 뒤 펠리칸 사바냥 우이에

✨ '주인 없는 땅, 쥐라에서 피어난 펠리칸'. 신선하고 순수한 사바냥의 맛을 경험하세요. ✨

와인 종류

화이트 와인

(사바냥)

생산 지역

프랑스 쥐라

와이너리 스토리

**도멘 뒤 펠리칸(Domaine du Pélican)**은 부르고뉴의 명문 와이너리인 '도멘 드 라 로마네 꽁띠(DRC)'의 공동 소유주가 쥐라(Jura) 지역에 설립한 와이너리입니다. 이 와이너리의 목표는 쥐라 떼루아가 가진 잠재력을 부르고뉴의 섬세한 양조 기술로 최대한 끌어내는 것입니다. **'우이에(Ouillé)'**는 쥐라 와인의 전통적인 '산화 숙성' 방식과 달리, 와인 통을 가득 채워 산소를 차단하는 부르고뉴 방식의 양조를 의미하며, 이 덕분에 사바냥 품종 본연의 신선하고 순수한 맛을 온전히 느낄 수 있습니다.

와인 상세 정보 & 인포그래픽

대표 품종

사바냥(100%)

향 (AROMA)

신선한 사과, 배, 레몬과 같은 과일 향과 함께 미네랄, 허브, 흰 꽃 향이 섬세하게 어우러집니다.

맛 (TASTE)

생동감 있는 산도와 함께 짭짤한 미네랄리티가 느껴지며, 깨끗하고 순수한 과일 풍미가 입안을 가득 채웁니다.

색 (COLOR)

옅은 황금빛에 녹색 뉘앙스가 감도는 밝은 색상입니다.

양조 및 숙성 과정

우이에(Ouillé) 방식

산소와의 접촉을 최소화하여 와인의 신선함과 순수함을 보존

자연 발효

야생 효모를 사용해 와인 본연의 복합미를 극대화

오크통 숙성

사용된 오크통에서 12~18개월간 숙성하여 질감과 풍미를 더함

음식 페어링 추천

"신선한 풍미가 돋보이는 페어링!"

콩테 치즈

해산물 요리

닭고기 요리

생선 구이

MD's 조언

"도멘 뒤 펠리칸의 사바냥 우이에 2021은 쥐라 와인의 전통적인 산화 풍미가 아닌, 부르고뉴 스타일의 깨끗하고 순수한 매력을 보여주는 와인입니다. 생동감 넘치는 산도와 미네랄리티, 그리고 섬세한 과일향이 뛰어난 균형을 이룹니다. 이 와인은 신선할 때 마셔도 좋고, 몇 년간 숙성하여 더욱 복합적인 풍미를 즐길 수도 있습니다."

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