도멘 훌로 뫼르소 ’아 몽 플레지르 끌로 뒤 오 테쏭’ 2019 - 화이트와인

Domaine Roulot

도멘 훌로 뫼르소 '아 몽 플레지르 끌로 뒤 오 테쏭' 2013

€430,00

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도멘 훌로 '뫼르소 아 몽 플레지르' 2013 - 상세 분석

뫼르소의 영혼, 정밀함의 거장 훌로의 시그니처

도멘 훌로, 뫼르소
'아 몽 플레지르' 2013

2013 Domaine Roulot Meursault 'A Mon Plaisir' (Clos du Haut Tesson)

도멘 스토리

도멘 훌로(Domaine Roulot)는 뫼르소 마을을 넘어 전 세계 화이트 와인의 패러다임을 바꾼 거장입니다. 양조가이자 배우인 장-마르크 훌로(Jean-Marc Roulot)는 과거 뫼르소가 지녔던 무겁고 버터리한 스타일에서 완전히 탈피하여, 마치 차갑게 벼려진 칼날과 같은 '수직적 구조감'과 '정교한 산미'를 현대 부르고뉴 화이트의 표준으로 정립했습니다.

                            "'아 몽 플레지르(A Mon Plaisir)'는 훌로가 소유한 '끌로 뒤 오 테쏭(Clos du Haut Tesson)' 필지의 별칭입니다. 훌로 가문이 이 밭을 구입했을 때의 기쁨을 담아 명명되었으며, 뫼르소 리외-디(Lieu-dit) 중에서도 가장 석회암 함량이 높은 척박한 토양 덕분에 프리미에 크뤼를 압도하는 텐션과 미네랄리티를 보여줍니다."
                        

2013 빈티지는 부르고뉴의 고전적인 매력이 극대화된 해입니다. 서늘했던 기후는 와인에 레이저처럼 날카로운 산미와 투명한 미네랄리티를 부여했습니다. 10년이 넘는 세월 동안 훌로 특유의 '환원적 미학'이 서서히 풀리며, 이제는 뫼르소 고유의 고소한 풍미와 차가운 금속성 미네랄이 완벽한 시너지를 이루는 최정점의 완숙기에 도달해 있습니다.

테이스팅 노트

투명하고 반짝이는 짙은 황금빛 잔에서 잘 익은 레몬 커드, 신선한 서양배, 그리고 아카시아 꽃의 향이 화사하게 피어오릅니다. 뒤이어 훌로 와인의 서명과도 같은 찌릿한 부싯돌(Flint)의 미네랄리티와 갓 구운 브리오슈, 볶은 헤이즐넛의 복합미가 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 크리스탈처럼 깨끗한 질감이 느껴지는 동시에, 2013 빈티지다운 단단한 구조감과 팽팽한 산미가 중심을 잡아주며 압도적인 긴장감을 선사합니다. 피니시에서는 짭짤한 염분기와 숙성된 버터의 여운이 수 분 동안 지속되는 경이로운 우아함을 보여줍니다.

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