Les Horees

레 호레 부르고뉴 알리고떼 앙 꿀레장 2024

€120,00 ~~€140,00~~

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레 호레 '부르고뉴 알리고떼 앙 꿀레장' 2024 - 상세 분석

알리고떼의 위상을 바꾼 카타리나 사드의 예술적 정점

레 호레, 부르고뉴 알리고떼
'앙 꿀레장' 2024

2024 Les Horées Bourgogne Aligoté 'En Coulezain'

도멘 스토리

레 호레(Les Horées)는 독일 출신의 전직 셰프에서 양조가로 변신한 카타리나 사드(Catharina Sadde)가 설립한 도멘입니다. 그녀는 DRC, 보귀에, 세실 트람블레와 같은 전설적인 도멘에서 경력을 쌓으며 부르고뉴 최고의 테루아를 다루는 법을 익혔습니다. 그녀의 와인은 현재 전 세계에서 가장 구하기 힘든 '유니콘 와인' 중 하나로 꼽힙니다.

                            "'앙 꿀레장(En Coulezain)'은 알리고떼 품종이 가질 수 있는 가장 지적이고 세련된 해석을 보여줍니다. 카타리나 사드는 천대받던 알리고떼를 꼬뜨 드 블랑의 그랑 크뤼 화이트에 비견되는 정교한 미네랄리티와 텐션을 지닌 와인으로 탈바꿈시켰습니다."
                        

2024 빈티지는 최근 부르고뉴에서 가장 신선하고 에너지 넘치는 산미가 돋보이는 해입니다. 카타리나는 비오디나미 농법을 통해 포도나무가 대지의 깊은 곳에서 끌어올린 미네랄을 병 속에 투명하게 가두었습니다. 극소량 생산되어 할당제로만 유통되는 이 와인은, 부르고뉴 화이트의 미래를 가장 혁신적으로 보여주는 작품입니다.

테이스팅 노트

투명하고 맑은 연한 금빛 잔에서 레몬 제스트, 청사과, 그리고 갓 핀 흰 꽃의 화사한 향이 폭발하듯 피어오릅니다. 뒤이어 레 호레 와인의 서명과도 같은 찌릿한 부싯돌(Flint)의 미네랄리티와 서늘한 젖은 돌의 기운이 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 레이저처럼 정교한 산미가 중심을 잡아주며 압도적인 긴장감을 선사하고, 실크처럼 매끄러운 질감이 산미와 완벽한 대칭을 이룹니다. 피니시에서는 짭짤한 염분기와 은은한 구운 견과류의 여운이 수 분 동안 지속되는 경이로운 우아함을 보여줍니다.

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