피에르 부아쏭(Pierre Boisson)은 최근 몇 년 사이 부르고뉴에서 가장 구득하기 힘든 와인을 생산하는 이름 중 하나가 되었습니다. 그는 뫼르소의 클래식한 묵직함 대신, 환원적 양조를 통한 극도의 텐션과 부싯돌(Gunflint) 뉘앙스를 강조하며 자신만의 독보적인 스타일을 구축했습니다.

'마콩 페론 레 쿠지 2023'은 그가 뫼르소 이외의 지역에서 선보이는 가장 야심 찬 프로젝트입니다. '레 쿠지' 필지는 석회암이 풍부한 토양으로, 부아쏭은 이를 통해 마콩 지역 와인들이 흔히 잃기 쉬운 수직적인 산도와 짭짤한 미네랄리티를 완벽하게 포착해냈습니다.