도멘 라 바로슈 샤또네프-뒤-파프 퓨어 2018

Domaine La Barroche · Châteauneuf-du-Pape · Pure 2018 · 95 RP

남부 론(Rhône)의 심장, 샤또네프-뒤-파프에서 줄리앙 바로(Julien Barrot)가 이끄는 라 바로슈 도멘의 플래그십 큐베 퓨어(Pure). 100년 이상 된 그르나슈 노일드 뿌리에서 극소량만 생산되는, 도멘의 자존심을 상징하는 와인입니다. 로버트 파커 95점을 획득한 2018 빈티지는 파워풀하면서도 놀라운 우아함을 지닌 초고급 컬트 CDP.

큐베 · 스타일

수령 100년 이상의 그르나슈 100%를 사용해 콘크리트 탱크에서 저개입 발효 후 대형 오크 푸드르(foudre)에서 12~18개월 숙성. 그르나슈 순수 표현의 정수를 담아낸 큐베로, 남부 론 특유의 지중해 허브·검은 과일·따뜻한 향신료가 벨벳 텍스처에 깊이 새겨집니다.

테이스팅 노트

향 잘 익은 블랙베리, 자두, 검은 체리, 라벤더와 로즈마리, 감초, 다크초콜릿, 갈레 자갈의 미네랄. 맛 실키하면서도 밀도 높은 질감, 벨벳 같은 타닌 위로 검은 과실과 스파이스, 마디에 감기는 훈연 뉘앙스. 피니시 웅장하고 길게 지속되며 그레인 있는 미네랄과 다크초콜릿의 여운.