도멘 바체이 르그로 끌로 데 아트 비에이 비뉴 루즈 2022 (2022 Domaine Bachey-Legros Clos des Hâtes Vieilles Vignes)

와인 정보

• 와인명: 도멘 바체이 르그로 끌로 데 아트 비에이 비뉴 루즈 2022

• 생산지: 프랑스, 부르고뉴, 상트네(Santenay)

• 등급: 상트네 프르미에 크뤼(Santenay Premier Cru)

• 생산자: 도멘 바체이 르그로(Domaine Bachey-Legros)

• 품종: 100% 피노 누아(Pinot Noir)

• 알코올 도수: 약 13.5%

• 용량: 750ml

• 스타일: 레드 와인, 중간-풀바디

• 음용 온도: 14-16°C

와이너리 배경

도멘 바체이 르그로는 부르고뉴의 상트네 마을에서 5대째 이어져 온 가족 와이너리입니다. 전통 방식을 고수하며 유기농 재배와 최소 개입 원칙을 통해 순수한 테루아 표현을 추구합니다. **끌로 데 아트(Clos des Hâtes)**는 상트네 프르미에 크뤼 포도밭 중 하나로, 40년 이상 된 **비에이 비뉴(Vieilles Vignes, 오래된 포도나무)**에서 집중된 풍미를 얻습니다.

포도밭과 테루아

• 끌로 데 아트(Clos des Hâtes): 석회암과 점토가 혼합된 토양으로, 피노 누아의 우아함과 미네랄리티를 강조합니다.

• 2022년 빈티지: 따뜻한 기후로 익은 과일의 풍부함과 신선한 산도가 균형을 이룹니다.

와인 스타일

• 아로마: 선명한 레드 체리, 산딸기, 섬세한 바이올렛, 후추, 미네랄 노트.

• 맛: 입안에서 부드러운 탄닌과 생동감 있는 산도가 조화를 이루며, 오크 통 숙성(12-14개월)으로 인한 스모키한 피니시가 긴 여운을 남깁니다.

숙성 잠재력

• 최적 음용 시기: 2025–2035년 (현재는 젊은 활력, 숙성 시 허니와 트뤼플 풍미 발달).

음식 페어링

• 육류: 오리 콩피, 그릴한 양고기

• 가금류: 로스팅 치킨, 버섯 스튜

• 치즈: 생 치è브르, 브리

• 기타: 트뤼플 크림 파스타

• Burghound: 91/100 ("상트네의 우아한 미네랄리티와 집중된 과일")

구매 포인트

1.  상트네의 대표적인 포도밭에서 탄생한 고품질 와인.

2. 비에이 비뉴의 깊이: 오래된 포도나무의 집중도와 복잡성.

3. 2022년 빈티지: 부르고뉴의 따뜻한 해를 반영한 풍성한 과일과 신선함.