르네 에 뱅상 도비사 샤블리 1er 라 포레스트 2011
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르네 에 뱅상 도비사
라 포레스트 1er Cru
VINTAGE 2011
from one of the most iconic premier cru sites in Chablis
"프리미에 크뤼의 경계를 넘어,
웅장한 대지의 울림"
르네 에 뱅상 도비사(Rene et Vincent Dauvissat)의 '라 포레스트(La Forest)'는 샤블리 애호가들 사이에서 종종 그랑 크뤼에 버금가는 위엄을 가진 필지로 평가받습니다. 특히 이 보틀은 가문의 전통에 따라 사용되는 Dauvissat-Camus 레이블로, 뱅상 도비사의 철저한 양조 철학이 고스란히 담겨 있습니다.
2011년 빈티지는 샤블리 본연의 고전적이고 정교한 산미와 미네랄리티가 돋보이는 해입니다. 10년이 넘는 숙성 기간을 거치며, 라 포레스트 특유의 단단했던 구조감은 이제 우아한 복합미와 결합되어 정점에 도달했습니다. €184라는 가격은 이 전설적인 1er Cru의 성숙한 보틀을 소유할 수 있는 희귀한 기회이며, 그 가치는 시간이 흐를수록 더욱 빛날 것입니다.
Sensory Architecture
Bouquet
잘 익은 황금 사과와 레몬 콩피의 향기. 숙성된 화이트 와인 특유의 견과류 풍미와 도비사만의 강렬한 부싯돌(Gunflint) 스모키함이 공존합니다.
Palate
압도적인 질감과 밀도. 2011년의 단단한 산도가 여전히 와인의 척추를 형성하며, 입안을 감싸는 오일감과 미네랄 에너지가 웅장한 구조를 이룹니다.
Finish
끝없이 이어지는 짭짤한 미네랄 여운. 도비사 라 포레스트만의 깊이 있는 풍미가 수 분 동안 지속되며 그랑 크뤼급의 감동을 선사합니다.
Wine Specifications
Chablis 1er Cru AOC
La Forest (Forest)
Traditional aging in old oak barrels
Perfect Maturity (Now — 2035+)
"도비사의 라 포레스트는 시간이 지날수록
그랑 크뤼와의 경계를 허뭅니다."
Collector's Narrative
The Rarity of Mature Forest
도비사의 라 포레스트는 1er Cru 중 가장 장기 숙성이 가능한 와인으로 손꼽힙니다. 2011년처럼 잘 보관된 성숙한 빈티지는 옥션 시장에서 매우 드물게 거래되는 귀한 보틀입니다.
Label Distinction
Dauvissat-Camus 레이블은 도멘의 정식 할당 물량과 동일한 퀄리티를 보장하며, 특정 시장에서의 희소성 덕분에 컬렉터들에게 또 다른 흥미를 제공합니다.
※ 세금, 수입 관세 및 글로벌 배송 비용 별도 산출
