샤또 뒤크루 보까이유 2004

2004 Chateau Ducru-Beaucaillou

와이너리 소개:
샤또 뒤크루 보까이유는 프랑스 보르도 지역 생줄리앙(St. Julien)에 위치한 와이너리로, 1855년 보르도 와인 공식 분류에서 2등급(Deuxième Cru Classé)으로 지정되었습니다. 18세기부터 운영되어 온 이 샤또는 고유의 자갈밭(‘Beaucaillou’, 프랑스어로 '아름다운 자갈')에서 뛰어난 품질의 와인을 생산합니다. 1941년 보리(Borie) 가문이 소유한 이후로, 현대적이면서도 전통적인 생산 방식으로 보르도의 명성을 이어오고 있습니다.

와인 특징

• 빈티지: 2004년
• 지역: 생줄리앙, 보르도(Bordeaux)
• 포도 품종:
  • 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 67%
  • 메를로(Merlot) 33%
• 양조:
  • 손으로 수확한 포도를 부드럽게 압착 후 발효.
  • 프랑스산 오크통에서 약 18개월 숙성.

테이스팅 노트

• 색상: 깊은 루비색과 가넷 톤이 돋보이며, 약간의 벽돌색 뉘앙스.
• 향:
  • 블랙커런트, 라즈베리, 블랙베리 등 잘 익은 과일 아로마.
  • 시더우드, 감초, 담배잎, 약간의 미네랄리티와 가죽 향.
• 맛:
  • 부드럽고 정교한 탄닌 구조와 중간에서 풀 바디의 균형감.
  • 생생한 산미와 긴 여운을 남기는 복합적인 피니시.
  • 레드 및 다크베리의 풍미와 감초, 토양의 미네랄리티가 조화를 이룸.

평가 점수

• Wine Enthusiast: 94점
  • “진하고 우아한 풍미, 블랙베리와 산미의 완벽한 조화.”
• James Suckling: 92점
  • “시더, 베리, 트러플 향이 돋보이며, 풀 바디에 부드러운 피니시.”
• Wine Advocate: 92점
  • “블랙베리와 향신료의 복합미를 지닌 중간 바디의 구조감.”
• Wine Spectator: 92점
  • “블랙베리와 라즈베리 아로마가 조화로운 피니시를 만듦.”

음식 페어링

• 그릴드 램 스테이크, 비프 웰링턴, 오리 가슴살.
• 숙성된 치즈(고다, 체다)와도 훌륭한 조화를 이룹니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 16-18°C
• 디캔팅: 최소 1시간 이상 디캔팅 권장.

구매 정보

• 평균 가격: $150~$200 (750ml 기준).
• 음용 시기: 지금 즐기기 적합하며, 추가로 5~10년 동안 숙성 가능.

샤또 뒤크루 보까이유 2004는 생줄리앙의 전통과 우아함을 대표하는 와인으로, 특별한 자리에서 기억에 남을 만한 경험을 선사할 것입니다.