**샤또 포탕삭 2000(Château Potensac 2000)**은 프랑스 보르도 메독(Médoc) 지역의 크뤼 부르주아(Cru Bourgeois) 등급 와인으로, 그 품질과 전통으로 오랫동안 사랑받아 왔습니다.

와이너리 소개: 샤또 포탕삭은 메독 지역의 유명한 크뤼 부르주아 와이너리로, 롱빌라스카즈(Longueville Las Cases) 소유주인 델롱(Delon) 가문이 운영하고 있습니다. 델롱 가문은 샤또 레오빌-라스-카즈(Château Léoville-Las-Cases)와 샤또 네넹(Château Nénin)을 함께 소유하고 있으며, 포도 재배와 와인 양조에 대한 오랜 경험과 전통을 바탕으로 뛰어난 와인을 생산하고 있습니다.

포탕삭은 메독 최북단의 오르메독(Haut-Médoc)과 가까운 위치에 자리하고 있습니다. 이 지역은 석회암, 자갈, 점토로 이루어진 독특한 토양과 해양성 기후 덕분에 균형 잡힌 와인을 생산하기에 적합한 환경을 제공합니다. 샤또 포탕삭은 특히 이 지역의 고유한 떼루아를 최대한 반영하여, 전통적인 보르도 스타일의 와인을 생산하는 것으로 잘 알려져 있습니다.

와이너리의 포도밭은 84헥타르 규모로, 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot), 카베르네 프랑(Cabernet Franc)이 주로 재배됩니다. 포도나무의 평균 수령은 약 35년으로, 이는 와인의 깊이와 복합미를 높이는 데 중요한 역할을 합니다. 특히, 샤또 포탕삭은 오랜 숙성 잠재력을 지닌 와인으로 인정받으며, 빈티지가 좋을수록 더욱 뛰어난 품질을 발휘합니다.

델롱 가문은 포탕삭 와인의 양조 과정에서도 전통을 중시하며, 자연 효모를 사용한 발효와 프랑스산 오크 배럴 숙성을 통해 와인에 풍부한 질감과 아로마를 부여합니다. 이러한 방식은 샤또 포탕삭 와인에 시간의 흐름에 따라 더욱 복합적인 풍미를 발현할 수 있는 숙성 잠재력을 부여합니다.

와인 정보:

• 생산자: 샤또 포탕삭(Château Potensac)
• 지역: 프랑스, 보르도, 메독
• 등급: 크뤼 부르주아(Cru Bourgeois)
• 품종 구성: 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot), 카베르네 프랑(Cabernet Franc)
• 알코올 도수: 13%
• 평균 가격: 약 $61 (750ml 기준)

테이스팅 노트:

• 색상: 깊고 어두운 루비 레드, 약간의 진화된 흔적이 보이는 외관
• 향: 블랙커런트, 담배, 스파이스 박스, 흙 내음
• 맛: 중간에서 풀 바디의 탄탄한 구조와 균형 잡힌 산도, 블랙베리와 카시스 풍미
• 여운: 부드러운 탄닌과 중간 길이의 피니시

음식 페어링:

• 붉은 육류 요리, 특히 스테이크, 양고기
• 숙성된 치즈와 잘 어울림

추천 음용 시기:

• 현재 최상의 상태로, 즉시 즐기기에 적합

샤또 포탕삭 2000은 메독 지역의 전통과 품질을 대표하는 와인으로, 그 뛰어난 숙성 잠재력과 복합미를 통해 특별한 자리에서 빛을 발할 것입니다.