2014 Peter Lauer Fass 8 Ayler Kupp Riesling Kabinett
(피터 라우어 파쓰 8 카비넷 2014)

와이너리 소개
Peter Lauer는 독일에서 명성을 쌓아온 와인 메이커로, 그의 와이너리는 전통적인 포도 재배와 현대적 양조 기술의 조화를 통해 독특한 테루아를 정교하게 표현합니다. 이 와이너리는 특히 Riesling 품종에 집중하여, 미네랄리티와 섬세한 과일향, 그리고 활기찬 산미를 특징으로 하는 와인을 생산하며, 독일 리슬링의 우아함과 정체성을 잘 보여줍니다.

빈티지 정보
2014년 빈티지는 독일의 이상적인 기후 조건 덕분에 포도가 천천히 균형 있게 성숙할 수 있었습니다.

• 기후 조건: 온화한 봄과 적절한 일조, 그리고 선선한 밤 기온이 포도의 당도와 산도의 균형을 이끌어내어, Kabinett 스타일의 전형적인 신선함과 섬세한 단맛을 발현시켰습니다.

• 포도 특징: 엄선된 Riesling 포도는 뛰어난 산미와 함께 자연스러운 과일의 농축도를 보여주며, 이로 인해 와인에 청량하고 우아한 특성이 부여되었습니다.

테이스팅 노트

• 색상: 연한 스트로우 옐로우와 미세한 녹색 기운이 감도는 투명한 색조.

• 향: 청사과, 레몬, 라임 등 시트러스와 신선한 녹색 과일의 아로마가 돋보이며, 미세한 꽃향과 미네랄 노트가 섬세하게 어우러집니다.

• 맛: 입안에서는 생생한 산미와 함께 잘 익은 시트러스, 녹색 과일의 풍미가 조화를 이루며, Kabinett 특유의 가벼운 단맛과 미세한 미네랄 터치가 와인의 균형을 완성합니다.

• 피니시: 긴 여운과 함께 청량감이 지속되어, 와인의 우아함과 숙성 잠재성을 암시합니다.

음식 페어링
이 와인은 그 신선하고 우아한 특성 덕분에 다양한 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

• 해산물: 굴, 흰살 생선, 조개류와 같은 신선한 해산물 요리와 이상적인 페어링.

• 가벼운 전채: 샐러드, 카나페 또는 아시아 요리와 함께하면 와인의 산미와 청량감이 더욱 돋보입니다.

• 치즈: 부드러운 염소 치즈나 크리미한 브리 치즈와 페어링하면 와인의 미네랄리티와 균형 잡힌 단맛이 강조됩니다.

• 서빙 온도: 8~10℃ 정도의 차가운 온도로 서빙하면 와인의 신선한 아로마와 맛을 최상의 상태로 경험할 수 있습니다.

2014 Peter Lauer Fass 8 Ayler Kupp Riesling Kabinett는 독일 리슬링의 전통과 현대적 감각이 만나 탄생한 걸작으로, 생생한 산미와 섬세한 과일 풍미, 그리고 우아한 미네랄리티를 통해 리슬링 와인의 진수를 경험할 수 있는 특별한 빈티지입니다.