"인위적인 개입을 거부한
수정처럼 맑은 자연의 숨결"

자키 블로(Jacky Blot)는 루아르 밸리의 위상을 현대적으로 재정의한 전설적인 생산자입니다. 그의 걸작 '트리플 제로(Triple Zéro)'는 샹파뉴 방식의 인위적인 가당 과정을 모두 거부합니다. 1. 가당 0(No Chaptalization), 2. 티라주 0(No Liqueur de Tirage), 3. 도자쥬 0(No Liqueur d'Expédition)을 의미하는 이 이름은 슈냉 블랑이 도달할 수 있는 극도의 순수함을 상징합니다.

몽루이 쉬르 루아르의 석회암과 실렉스 토양에서 자란 올드 바인 슈냉 블랑은 자연스러운 발효 과정만으로 섬세한 버블과 깊은 풍미를 완성합니다. 입안을 자극하는 날카로운 산미와 촘촘한 미네랄리티는 왜 이 와인이 전 세계 소믈리에들의 '성배'와 같은 스파클링 와인인지 증명합니다. 최신 환율(**1,714.73원**) 기준 €30라는 가격은, 거장의 정수를 소유할 수 있는 가장 지적인 선택입니다.