2021 Domaine Georges Noëllat Vosne-Romanée는 프랑스 부르고뉴(Burgundy) 지역의 본 로마네(Vosne-Romanée) 마을에서 생산된 고품질 레드 와인입니다. Domaine Georges Noëllat는 부르고뉴의 전통과 현대적 양조 방식을 결합하여 우아하고 섬세한 와인을 생산하는 와이너리로, 특히 본 로마네 지역의 특성을 잘 반영한 와인으로 명성을 얻고 있습니다.

2021 Domaine Georges Noëllat Vosne-Romanée

와이너리 배경

Domaine Georges Noëllat는 부르고뉴의 대표적인 와이너리 중 하나로, 전통적인 부르고뉴 와인의 스타일을 계승하면서도 현대적인 터치를 더해 와인을 양조합니다. 젊은 와인메이커 Maxime Cheurlin이 운영하는 이 와이너리는 2010년대에 걸쳐 많은 주목을 받았으며, 특히 본 로마네 지역에서 피노 누아(Pinot Noir)를 통해 매우 우아하고 균형 잡힌 와인을 만들어내고 있습니다.

빈티지 정보

2021년은 부르고뉴에서 날씨가 다소 도전적이었던 해로, 서리와 비로 인해 수확량이 줄어든 해였습니다. 하지만, 그 결과로 생산된 와인은 매우 정교하고 우아한 스타일을 자랑하며, 복합적인 아로마와 섬세한 구조가 돋보입니다.

포도 품종

• 100% 피노 누아(Pinot Noir): 부르고뉴의 대표 품종으로, 우아하고 복합적인 향과 섬세한 탄닌을 제공합니다.

제조 방식

Domaine Georges Noëllat는 자연스러운 발효 과정을 통해 포도의 본연의 특성을 최대한 살리는 양조 방식을 따릅니다. 발효 후, 와인은 프랑스산 오크통에서 숙성되며, 이는 와인에 복합성과 깊이를 더해줍니다.

향과 맛

• 아로마: 잘 익은 체리, 라즈베리와 같은 붉은 과일 향이 돋보이며, 시간이 지남에 따라 약간의 향신료, 삼나무, 그리고 흙내음이 복합적으로 느껴집니다.

• 맛: 입안에서는 신선한 산미와 함께 붉은 과일의 생동감 있는 맛이 퍼지며, 부드러운 탄닌과 섬세한 구조가 특징입니다. 시간이 지날수록 와인의 깊이와 복합적인 미네랄리티가 느껴지며, 긴 여운을 남깁니다.

숙성 잠재력

2021 Domaine Georges Noëllat Vosne-Romanée는 지금 마셔도 좋지만, 향후 10년 이상 숙성하면서 더 복합적이고 깊이 있는 풍미로 발전할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.

음식 페어링

이 와인은 오리, 닭고기, 양고기 같은 가벼운 육류 요리와 잘 어울리며, 버섯을 곁들인 요리나 허브 소스를 곁들인 요리와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 또한, 부드러운 치즈와도 잘 어울립니다.

요약

2021 Domaine Georges Noëllat Vosne-Romanée는 부르고뉴의 전통과 현대적인 양조 방식이 결합된 와인으로, 우아하고 복합적인 아로마와 섬세한 탄닌이 돋보입니다. 지금 마셔도 훌륭하지만, 장기 숙성을 통해 더욱 깊은 맛을 기대할 수 있는 와인입니다.