**도멘 뒤작(Domaine Dujac)**는 1967년 자크 세스(Jacques Seysses)가 설립한 부르고뉴의 저명한 와이너리로, 특히 샹볼-뮈지니(Chambolle-Musigny) 지역의 테루아를 섬세하게 표현한 와인으로 명성을 얻고 있습니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 잘 익은 붉은 베리, 자두, 향신료, 작약의 향이 어우러집니다.

  
  

   

• 팔레트: 중간 정도의 바디감에 긴장감 있고 침투력 있는 맛을 지니며, 과일의 핵심과 밝은 산도의 조화가 돋보입니다.

  
  

   

평론가 평가

• 로버트 파커 와인 어드보케이트(Robert Parker Wine Advocate): 90점 - "2021년 샹볼-뮈지니 빌라주는 잘 익은 붉은 베리, 자두, 향신료, 작약의 향을 지니며, 중간 바디에 긴장감 있고 침투력 있는 팔레트를 보여줍니다." 

  
  

   

• 인사이드 부르고뉴(Inside Burgundy): 91점 - "중간 정도의 자주색을 띠며, 다크 라즈베리와 체리의 향이 느껴집니다. 필스 & 페르 버전보다 밀도가 높고, 피니시에서는 다크 레드 과일의 풍미와 우수한 산도의 균형이 돋보입니다."

  
  

   

음용 시기 및 보관

2025년부터 2029년까지 즐기기에 적합하며, 적절한 보관 시 더욱 복합적인 풍미를 발현할 것입니다.

음식 페어링

그릴에 구운 육류, 특히 양고기나 소고기 요리와 잘 어울리며, 풍부한 향신료를 사용한 지중해식 요리와도 조화를 이룹니다.

평균 가격

750ml 한 병당 약 $176입니다.

2021 도멘 뒤작 샹볼-뮈지니는 부르고뉴의 전통과 현대적인 양조 기술이 결합된 와인으로, 깊이 있는 풍미와 우아함을 동시에 느낄 수 있는 특별한 선택입니다.