프루노토는 1904년 알바에서 출발한 피에몬테의 역사적 생산자입니다. 1920년대 알프레도 프루노토가 인수한 뒤 이 지역에서 처음으로 단일 크뤼를 라벨에 표기한 생산자 중 하나로, 바롤로와 바르바레스코의 현대적 틀을 만든 곳으로 평가받습니다. 1989년부터는 안티노리 가문이 운영하고 있습니다.

이 바롤로는 라 모라, 세랄룽가, 몬포르테 등 여러 코무네의 네비올로를 블렌딩해 바롤로 전체의 성격을 보여주는 클래식 스타일입니다. 오크통에서 18개월, 이후 병입 후 12개월을 더 숙성해 출고합니다.

2021년 피에몬테는 서늘한 봄과 균형 잡힌 여름이 이어져, 네비올로의 산도와 타닌 구조가 또렷하게 잡힌 해입니다.