2005 Domaine Trapet Père et Fils Gevrey-Chambertin은 프랑스 부르고뉴(Burgundy) 지역의 제르브레-샹베르탱(Gevrey-Chambertin) AOC에서 생산된 레드 와인으로, 피노 누아(Pinot Noir) 품종 100%로 만들어졌습니다. 이 와인은 도멘 트라페 페르 에 필(Domaine Trapet Père et Fils) 와이너리에서 양조하였으며, 2005년 빈티지는 현재 약 20년의 숙성을 거쳤습니다.

올드 빈티지 와인의 특성상 단순 변심에 의한 환불은 불가함을 안내드립니다. 또한, 라벨 손상이나 코르크 상태로 인한 환불 역시 어려운 점 양해 부탁드립니다. 오래된 코르크 특성상 운송 중 누주가 발생할 수 있으며, 발송 전에는 누주 여부를 꼼꼼히 체크하고 있습니다. 다만, 운송 중 발생한 누주에 대해서는 교환이 불가합니다.또한, 외관상 확인이 어려운 부쇼네, 환원, 산화, 브렛 등의 문제로 인한 환불도 어려운 점 미리 양해 부탁드립니다.

와이너리 소개: Domaine Trapet Père et Fils

도멘 트라페 페르 에 필은 제르브레-샹베르탱 마을에 위치한 유명한 와이너리로, 19세기부터 와인 생산을 시작하였습니다. 현재는 장-루이 트라페(Jean-Louis Trapet)가 이끌고 있으며, 유기농 및 바이오디나믹 농법을 통해 포도밭을 관리하고 있습니다. 이러한 자연 친화적인 접근은 와인의 품질과 테루아의 순수함을 강조하는 데 중점을 둡니다.

포도밭과 양조 방식

2005 Gevrey-Chambertin은 제르브레-샹베르탱 마을 주변의 여러 포도밭에서 수확한 포도로 만들어졌습니다. 수확 후, 자연 발효를 통해 발효가 진행되며, 이후 프랑스산 오크 배럴에서 숙성됩니다. 이러한 양조 방식은 와인에 복합성과 우아함을 부여하며, 피노 누아 품종의 특성을 잘 살립니다.

테이스팅 노트

2005 Gevrey-Chambertin은 현재 진한 루비색을 띠며, 블랙베리, 체리, 담배의 향이 돋보입니다. 입안에서는 부드러운 탄닌과 밝은 산도가 균형을 이루며, 미세한 향신료와 허브의 뉘앙스가 조화를 이룹니다. 긴 여운과 함께 미네랄리티가 강조되어 있습니다.

음식 페어링

• 붉은 고기 요리, 특히 소고기 스테이크, 양고기와 잘 어울립니다.
• 소고기 스튜나 그릴에 구운 고기와도 훌륭한 궁합을 이룹니다.
• 숙성 치즈나 고급 치즈와도 잘 어울립니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 16-18°C
• 와인은 개봉 후 약간의 시간을 두어 공기와 접촉시킨 후 마시면 향과 맛이 더욱 풍부하게 발산됩니다.

결론

2005 Domaine Trapet Père et Fils Gevrey-Chambertin은 피노 누아 품종의 특성을 잘 살린 풍부한 과일 맛과 부드러운 구조를 갖춘 와인으로, 현재도 훌륭한 상태를 유지하고 있습니다. 이 와인은 제르브레-샹베르탱 지역의 피노 누아 품종을 제대로 경험하고 싶은 분들에게 추천할 만한 선택입니다.