2016 Rocca delle Macie Sergio Zingarelli Gran Selezione
(로카 델레 마치에 세르지오 징가렐리 그란 셀레지오네 2016)

와이너리 역사 및 소개
로카 델레 마치에는 이탈리아 전통 와인 메이킹의 뿌리가 깊은 와이너리로, 이름 그대로 중세 시대의 요새(로카)와 과수원을 연상시키는 역사적 터전을 배경으로 합니다.

• 역사와 전통: 이 지역은 수백 년 동안 포도 재배가 이루어져 왔으며, 징가렐리 가문은 대대로 포도밭을 관리하며 와인 제조 기술을 전수해왔습니다. 가족의 정성과 오랜 경험이 집약된 와인들은 지역 테루아의 독특한 특성과 고유의 전통을 잘 표현합니다.
• 현대와 전통의 조화: 현재 세르지오 징가렐리의 지도 아래, 전통적인 양조법과 현대적인 혁신 기법이 결합되어 ‘그란 셀레지오네’ 라벨로 한정 생산되는 프리미엄 와인이 탄생하였습니다. 이 와인은 역사적 유산과 최신 기술의 조화 속에서, 깊이 있는 맛과 향, 뛰어난 균형을 자랑합니다.

빈티지 정보
2016년 빈티지는 이 지역에 이상적인 기후 조건을 제공한 해로 평가됩니다.

• 기후 조건: 봄철의 온화함과 여름의 충분한 일조, 그리고 적절한 강우 덕분에 포도가 천천히, 균형 있게 성숙하였습니다.
• 포도 특징: 오랜 세월 동안 관리된 포도밭에서 재배된 포도는 농축된 과일감과 미네랄리티, 그리고 복합적인 향미를 담아내며, 와인에 깊은 구조와 우아함을 부여합니다.

테이스팅 노트

• 색상: 깊은 루비빛과 자줏빛이 어우러진 농축된 색감으로, 와인의 성숙미를 시각적으로 전달합니다.
• 향: 첫 향에서는 잘 익은 붉은 과일(체리, 라즈베리, 자두)의 풍부한 아로마와 함께, 미묘한 허브, 흙내음, 그리고 스파이스 노트가 어우러져 복합적인 향을 선사합니다.
• 맛: 입안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산미가 돋보이며, 농축된 과일 맛과 함께 오크 숙성에서 오는 바닐라 및 토스트 뉘앙스가 복합적인 맛의 깊이를 더합니다.
• 피니시: 긴 여운과 함께 미네랄 터치와 허브의 뒷맛이 남아, 와인의 장기 숙성 가능성을 암시합니다.

음식 페어링
이 프리미엄 와인은 풍부한 구조와 복합적인 향미 덕분에 다양한 고급 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

• 육류 요리: 구운 붉은 육류, 로스트 양고기, 또는 토스카나 스타일의 오리 요리와 잘 어울립니다.
• 전통 이탈리안 요리: 진한 토마토 소스의 파스타나 허브가 가미된 스튜 요리와 페어링 시, 와인의 복합적인 맛이 한층 돋보입니다.
• 치즈: 잘 숙성된 파르미지아노 레지아노, 페코리노 치즈와 같은 풍미 있는 치즈와 함께 제공하면 와인의 균형 잡힌 미네랄리티와 과일 풍미가 강조됩니다.
• 서빙 온도: 약 18℃ 내외로 살짝 미지근하게 서빙하면 와인의 아로마와 맛의 균형을 최상의 상태로 즐기실 수 있습니다.

2016 Rocca delle Macie Sergio Zingarelli Gran Selezione는 오랜 역사와 전통, 그리고 현대적인 혁신이 만나 탄생한 걸작으로, 깊이 있는 테루아와 복합적인 맛을 통해 이탈리아 와인의 진수를 경험할 수 있는 특별한 빈티지입니다.