"부르고뉴 화이트의 새로운 파동"

테오 당서(Théo Dancer)는 전설적인 생산자 뱅상 당서의 아들로, 자신의 이름을 건 프로젝트와 함께 마코네(Mâconnais) 지역의 록 브레이아(Roc Breia)를 통해 전 세계의 주목을 받고 있습니다.

록 브레이아는 마코네의 브레이(Bray) 마을에 위치한 10헥타르의 단일 포도밭에서 탄생합니다. 테오는 이곳에서 부르고뉴 전통의 틀을 깨고, 극도로 낮은 이산화황 사용과 인위적인 간섭을 배제한 양조를 실천합니다. 2023 빈티지는 입안을 찌르는 듯한 날카로운 미네랄리티와 풍부한 텍스처가 경이로운 조화를 이루며, 당서 가문 특유의 '에너지'를 가장 현대적인 방식으로 표현해낸 화이트 와인입니다.