[한정] 샤또 소시앙도 말레 2009

(Château Sociando-Mallet, Haut-Médoc 2009)

JA 93! NM 91-93! RP 90-92+! WW 17! JR 17! 오-메독(Haut-Médoc)의 전설, 위대한 2009 빈티지의 힘과 숙성미!

✨ 완벽한 시음 적기의 정점! 16년 숙성이 선사하는 깊이, 풍만함, 그리고 클래식 보르도의 품격 ✨

프랑스 보르도 오-메독 지역, 특히 쌩떼스테프(Saint-Estèphe) 북쪽 생-쇠랑-드-카두른(Saint-Seurin-de-Cadourne) 마을을 대표하는 컬트 와이너리, 샤또 소시앙도 말레. 보르도 역사상 가장 위대한 빈티지 중 하나로 꼽히는 전설적인 2009년에 생산되어 16년이라는 경이로운 세월 동안 완벽하게 숙성된 이 와인은, 지금 바로 그 절정의 맛과 향을 경험할 수 있는 최적의 상태입니다. 비록 등급은 없지만, 최상급 그랑 크뤼 클라쎄에 버금가는 품질과 타협 없는 전통적인 스타일로 명성이 높은 소시앙도 말레는, 2009 빈티지의 특징인 풍부하고 잘 익은 과실 풍미, 깊은 농축미, 그리고 벨벳처럼 부드러우면서도 탄탄한 타닌을 완벽하게 담아냈습니다. Jane Anson 93점, Neal Martin 91-93점(배럴), Robert Parker Wine Advocate 90-92+점(배럴), Weinwisser 17/20점, Jancis Robinson 17점(20점 만점) 등 세계적인 평론가들의 높은 평가는 이 와인의 뛰어난 품질과 잠재력을 증명합니다. [한정] 수량으로만 만나보세요.

🍷 와이너리: 샤또 소시앙도 말레 – 오-메독의 타협 없는 전통주의자

• 고트로 가문의 유산: 샤또 소시앙도 말레는 유서 깊은 와이너리이지만, 현대적인 명성은 1969년 장 고트로(Jean Gautreau)가 인수하면서 시작되었습니다. 그는 수십 년간 타협하지 않는 열정과 전통적인 방식으로 소시앙도 말레를 오-메독 지역 최고 와이너리 중 하나이자 세계적인 컬트 와인으로 만들었습니다. 현재는 그의 딸 실비 고트로(Sylvie Gautreau)가 그 유산을 이어가고 있습니다.
• 떼루아 중심 철학: 지롱드 강과 인접한 생-쇠랑-드-카두른의 뛰어난 자갈(Gravel) 및 점토-석회암 토양의 특징을 와인에 충실히 반영하는 것을 목표로 합니다. 와인은 깊은 색상, 강력한 구조감, 견고한 타닌, 강렬한 검은 과실 풍미, 흙내음과 미네랄리티, 그리고 놀라운 장기 숙성 잠재력을 특징으로 합니다.
• 등급을 초월한 품질: 비록 공식적인 등급은 없지만, 샤또 소시앙도 말레는 거의 모든 빈티지에서 2~4등급 그랑 크뤼 클라쎄에 버금가는, 때로는 그 이상의 품질을 보여주며 평론가와 애호가들로부터 높은 평가를 받고 있습니다. 전통적인 보르도 스타일을 선호하는 이들에게 특히 사랑받는 샤또입니다.

🥂 와인 상세 설명: 위대한 2009 빈티지의 풍만함과 숙성미 (JA 93 / NM 91-93 / RP 90-92+ / WW 17 / JR 17)

2009년은 보르도 전역, 특히 좌안에서 역사적인 그레이트 빈티지로 평가받습니다. 덥고 건조하며 햇살이 풍부했던 이상적인 기후 조건 덕분에 포도가 완벽하게 익어, 매우 농축되고, 힘 있으며, 풍부하고 잘 익은 과실 풍미와 부드러운 타닌을 지닌 와인이 탄생했습니다. 오-메독 북부 지역 역시 이 빈티지의 혜택을 크게 받았습니다.

• 등급: Haut-Médoc AOC (그랑 크뤼 클라쎄에 준하는 품질)
• 품종 (2009 빈티지 - 추정): 메를로 (Merlot) 약 50-55%, 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 약 40-45%, 까베르네 프랑 (Cabernet Franc) 약 5% (빈티지 특성상 메를로 비율이 높을 수 있음)
• 지역: 프랑스 > 보르도 > 오-메독 > 생-쇠랑-드-카두른
• 토양: 자갈(Gravel) 기반, 점토-석회암 하층토
• 빈티지 특징 (2009): 보르도의 전설적인 그레이트 빈티지. 힘, 농축미, 풍부한 과실, 잘 익고 부드러운 타닌, 뛰어난 균형감, 장기 숙성력.
• 양조: 전통적인 메독 방식. 온도 조절 가능한 발효조(스테인리스 스틸 또는 콘크리트) 사용. 긴 침용 기간. 프랑스산 오크 바리크(새 오크 비율 매우 높음, 50-100% 가능성)에서 약 12~18개월 숙성.
• 평론가 점수:
  • Jane Anson: 93점
  • Neal Martin (Vinous): 91-93점 (배럴 점수 가능성)
  • Robert Parker The Wine Advocate: 90-92+점 (배럴 점수 가능성)
  • Weinwisser: 17 / 20 점 (약 90-91점)
  • Jancis Robinson: 17 / 20 점 (Superior 등급, 약 94점)
• 테이스팅 노트 (16년 숙성):
  • 색상: 빈티지의 풍부함과 숙성 상태를 반영하는 매우 깊고 짙은 가넷 색상의 중심부. 가장자리에는 뚜렷한 벽돌색 또는 황갈색 림이 아름답게 발달했습니다.
  • 향: 매우 풍부하고, 강력하며, 복합적이고 잘 숙성된 부케. 2009 빈티지의 특징인 잘 익은 검붉은 과일(카시스, 블랙베리, 블랙 플럼 잼) 향이 여전히 풍부하게 느껴지며, 숙성을 통해 발전된 흑연, 연필심, 삼나무, 고급 시가 박스, 마른 담뱃잎과 같은 매혹적인 3차향과 완벽하게 어우러집니다. **깊은 흙내음(숲 바닥, 트러플, 젖은 흙)**과 뚜렷한 미네랄리티(철분, 점토), 그리고 잘 통합된 달콤한 오크 스파이스(바닐라, 정향, 감초, 로스팅 커피) 노트가 복합미를 더합니다. 매우 힘 있고, 다층적이며, 화려한 오-메독 아로마입니다.
  • 맛: 입안에서는 드라이하며 풀바디의 무게감과 함께 풍부하고 농축된 풍미를 느낄 수 있습니다. 2009 빈티지의 특징인 풍만하고 잘 익은 검붉은 과실 풍미가 입안 가득 펼쳐지며, 담배, 삼나무, 흙, 향신료, 감초, 흑연 등 복합적인 3차 풍미와 아름답게 겹쳐집니다. 젊었을 때 매우 강력했을 타닌은 16년의 숙성을 통해 완벽하게 녹아들어 매우 부드럽고 벨벳 같은 질감을 선사하며 입안을 고급스럽게 감쌉니다. 산도는 (2009 빈티지 특성상) 중간 정도로 느껴질 수 있으나, 와인의 풍부함과 힘, 알코올에 완벽한 균형을 잡아줍니다. 과일, 타닌, 산도, 오크의 모든 요소가 조화롭게 통합되어 있습니다. 피니시는 매우 길고, 강력하며, 복합적이고 부드러우며, 잘 익은 과실과 달콤한 향신료, 흙/미네랄의 여운이 인상적으로 지속됩니다. 지금 완벽한 시음 적기의 정점에 있으며, 위대한 빈티지의 풍요로움과 잘 숙성된 최고급 오-메독 와인의 복합미를 동시에 만끽할 수 있습니다.
• 보관 상태: 이 와인의 가치는 **완벽한 보관 상태(Provenance)**에 절대적으로 좌우됩니다.

🍽️ 음식 페어링: 풍부하고 클래식한 요리

풍부하고 잘 숙성된 이 오-메독 와인은 클래식하고 풍미 있는 육류 요리와 완벽한 조화를 이룹니다.

• 붉은 육류: 그릴에 구운 립아이 스테이크 또는 꼬뜨 드 뵈프, 허브를 곁들인 양갈비 구이
• 스튜: 도브 드 뵈프(Daube de Boeuf)와 같은 풍미 깊은 소고기 스튜
• 사냥 고기: 로스트한 사슴고기 또는 멧돼지 요리
• 치즈: 잘 숙성된 경성 치즈 (예: 체다, 콩테)

🍇 품종 이야기: 2009 빈티지 오-메독 블렌드의 힘

• 메를로 (Merlot, 약 50-55%): 소시앙도 말레 블렌딩에서 중요한 역할을 하며, 와인에 풍부함, 부드러운 질감, 그리고 자두와 검붉은 과일 풍미(현재는 숙성된 뉘앙스)를 더합니다. 잘 익은 2009 빈티지에 특히 뛰어난 품질을 보여주었습니다.
• 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon, 약 40-45%): 구조감, 검은 과일(카시스) 풍미, 삼나무/흑연 노트, 그리고 장기 숙성 잠재력을 부여합니다.
• 까베르네 프랑 (Cabernet Franc, 약 5%): 아로마 복합성과 섬세함을 더합니다.

2009년의 뛰어난 조건 속에서 잘 익은 메를로의 풍부함과 까베르네 소비뇽의 구조 및 아로마가 완벽하게 조화를 이루었으며, 오랜 숙성을 통해 이제 그 복합미가 절정에 달했습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 오-메독의 전설, 위대한 빈티지!

1. 오-메독 컬트 아이콘: 샤또 소시앙도 말레는 등급을 뛰어넘는 품질과 타협 없는 전통적인 스타일로 전 세계 와인 애호가들의 존경을 받는 와이너리입니다.
2. 전설적인 2009 빈티지: 현대 보르도 역사상 최고의 빈티지 중 하나! 힘, 농축미, 풍부함, 그리고 화려함을 모두 갖춘 특별한 해입니다.
3. 🌟 세계적인 평론가들의 높은 찬사! 🌟: JA 93, NM 91-93, RP 90-92+, WW 17, JR 17점! 일관된 높은 평가는 와인의 뛰어난 품질을 증명합니다.
4. 완벽한 시음 적기 (16년 숙성): 지금 바로 열어도 복합적인 3차 아로마와 벨벳 같은 타닌, 풍부한 풍미를 만끽할 수 있는 최적의 상태입니다.
5. 타협 없는 전통 스타일: 장 고트로의 철학이 담긴, 힘과 구조감, 그리고 떼루아의 정직한 표현이 돋보이는 클래식 오-메독 와인입니다.
6. 뛰어난 숙성 잠재력 증명: 위대한 빈티지의 최고급 오-메독 와인이 15년 이상 얼마나 아름답게 숙성될 수 있는지 보여주는 훌륭한 예시입니다.
7. [한정] 희소성 & 프레스티지: 최고급 샤또의 잘 숙성된 그레이트 빈티지는 언제나 구하기 어려우며 높은 가치를 지닙니다.

시간이 완성한 풍요로움과 힘! 샤또 소시앙도 말레 2009 빈티지의 깊고 매혹적인 세계를 지금 경험해보세요! (최상의 시음 적기, 추가 숙성 가능)