[한정] 세냐 2009
(Seña, Aconcagua Valley 2009)
Falstaff 97! Jancis Robinson 17! Jeannie Cho Lee 93! 칠레 아이콘 와인의 전설, 16년 숙성의 위엄!
✨ 완벽한 시음 적기의 정점! 힘과 우아함, 그리고 깊이 있는 복합미의 향연 ✨
칠레 와인의 역사를 새롭게 쓴 최초의 아이콘 와인, 세냐(Seña). 프랑스 보르도 1등급 샤또 무통 로칠드(Château Mouton Rothschild)의 바롱 필립 드 로칠드 가문과 칠레 와인의 명가 비냐 에라주리즈(Viña Errázuriz)의 에두아르도 채드윅(Eduardo Chadwick)이 합작하여 탄생시킨 전설적인 와인입니다. (2005년부터 채드윅 가문 단독 소유). 칠레 아콩카과 밸리(Aconcagua Valley)의 특별한 떼루아를 담아낸 세냐 2009 빈티지는, 매우 훌륭했던 2009년의 특징인 풍부한 과실 풍미, 뛰어난 농축미, 그리고 훌륭한 구조감을 바탕으로 16년의 아름다운 숙성을 거쳐 이제 완벽한 시음 적기에 도달했습니다. Falstaff 97점, Jancis Robinson 17점(20점 만점), Jeannie Cho Lee 93점 등 세계적인 평론가들의 높은 평가는 이 와인이 지닌 최상급 품질과 숙성 잠재력을 증명합니다. [한정] 수량으로만 만나볼 수 있는, 칠레 와인의 정수를 경험할 수 있는 특별한 기회입니다.
🍷 와이너리: 세냐 – 칠레 와인의 새로운 지평을 열다
-
최초의 아이콘 와인: 1995년 첫 빈티지를 선보인 세냐는 "칠레에서도 세계 최고 수준의 와인을 만들 수 있다"는 비전을 가지고 탄생한, 칠레 최초의 진정한 아이콘 와인입니다. '세냐(Seña)'는 스페인어로 '신호' 또는 '특징적인 표시'를 의미하며, 칠레 와인의 새로운 시대를 알리는 상징적인 이름입니다.
-
에두아르도 채드윅 & 로버트 몬다비의 만남: 세냐는 칠레 와인 산업의 선구자인 에두아르도 채드윅과 미국 나파 밸리의 전설 로버트 몬다비(Robert Mondavi)의 역사적인 파트너십을 통해 시작되었습니다. (2005년부터는 에두아르도 채드윅 가문이 단독으로 소유 및 운영)
-
비오디나미 농법의 실천: 세냐의 포도밭은 아콩카과 밸리 오코아(Ocoa) 지역의 특별한 구획에 위치하며, **비오디나미(Biodynamie) 농법(인증 완료)**을 통해 관리됩니다. 이는 포도밭의 건강과 생명력을 존중하고, 떼루아의 특징을 와인에 최대한 순수하게 담아내기 위한 노력입니다.
-
세계적인 찬사: 세냐는 출시 이후 꾸준히 세계 최고 와인들과 어깨를 나란히 하며, 특히 '베를린 테이스팅(Berlin Tasting)'과 같은 블라인드 테이스팅에서 보르도 1등급 샤또들을 능가하는 결과를 보여주며 칠레 와인의 위상을 높였습니다.
🥂 와인 상세 설명: 풍요로운 2009 빈티지의 숙성된 아름다움 (Falstaff 97 / JR 17 / JCL 93)
2009년은 칠레 아콩카과 밸리에서 매우 훌륭하거나 뛰어난 빈티지로 평가받습니다. 따뜻했던 해의 영향으로 포도가 잘 익어 풍부한 과실 풍미와 농축미, 그리고 부드러운 타닌을 지녔으며, 동시에 세냐 포도밭의 고도와 비오디나미 농법 덕분에 훌륭한 균형감과 신선함 또한 유지할 수 있었습니다.
-
등급: Aconcagua Valley D.O.
-
품종 (2009 빈티지): 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 57%, 까르메네르 (Carmenère) 20%, 메를로 (Merlot) 12%, 쁘띠 베르도 (Petit Verdot) 6%, 까베르네 프랑 (Cabernet Franc) 5% (복합적인 보르도 블렌딩)
-
지역: 칠레 > 아콩카과 밸리 (Aconcagua Valley) > 오코아 (Ocoa) (세냐 에스테이트 포도밭)
-
토양: 충적토, 콜루비알 토양 (안데스 산맥 영향)
-
빈티지 특징 (2009): 칠레에서 매우 훌륭한 빈티지. 잘 익은 과실, 농축미, 좋은 구조감, 장기 숙성력.
-
양조: 비오디나미 농법 포도, 손 수확, 엄격한 선별. 구획별 양조. 온도 조절 가능한 스테인리스 스틸 탱크 발효. 100% 새 프랑스 오크 바리크에서 약 22개월 숙성.
-
평론가 점수:
- Falstaff: 97점
-
Jancis Robinson: 17 / 20 점 (Superior 등급)
- Jeannie Cho Lee: 93점
- (Robert Parker Wine Advocate, James Suckling 등 다른 주요 평론가 점수도 높게 형성되어 있음)
-
테이스팅 노트 (16년 숙성):
-
색상: 빈티지의 풍부함과 숙성 상태를 반영하는 매우 깊고 짙은 가넷 색상의 중심부. 가장자리에는 뚜렷한 벽돌색 또는 황갈색 림이 아름답게 발달했습니다.
-
향: 매우 복합적이고, 잘 숙성되었으며, 다층적인 부케. 2009 빈티지의 특징인 잘 익은 검붉은 과일(카시스, 블랙베리, 블랙 플럼) 풍미는 이제 농축된 말린 과일이나 과일 프리저브 뉘앙스로 변화했습니다. 세냐의 시그니처인 삼나무, 흑연, 마른 담뱃잎, 월계수 잎 향과 함께, 칠레 아콩카과 떼루아의 특징인 은은한 유칼립투스 또는 민트 향이 느껴집니다. 까르메네르 품종에서 비롯된 다크 초콜릿, 로스팅 커피, 약간의 스모크 또는 구운 피망(잘 익었을 시 달콤한 스파이스로 발현) 뉘앙스가 복합미를 더합니다. 최고급 새 오크에서 온 바닐라, 토스트, 달콤한 향신료 노트는 와인과 완벽하게 통합되어 있으며, 숙성을 통해 발전된 가죽, 숲 바닥, 트러플 힌트도 감지됩니다. 매우 힘 있으면서도 우아하고 향기로운 아로마입니다.
-
맛: 입안에서는 드라이하며 풀바디의 무게감과 함께 풍부하고 농축된 풍미를 느낄 수 있습니다. 매우 잘 익고 풍만한 검붉은 과실 풍미가 입안 가득 펼쳐지며, 담배, 흙, 삼나무, 향신료, 초콜릿, 감초 등 복합적인 3차 풍미와 아름답게 겹쳐집니다. 젊었을 때 강력했을 타닌은 16년의 숙성을 통해 완벽하게 녹아들어 매우 부드럽고 벨벳 같은 질감을 선사하며 입안을 고급스럽게 감쌉니다. 산도는 (따뜻한 빈티지임에도 불구하고) 여전히 존재하며 와인의 풍부함과 힘, 알코올에 완벽한 균형을 잡아줍니다(떼루아와 비오디나미 농법의 영향). 과일, 타닌, 산도, 오크의 모든 요소가 조화롭게 통합되어 있습니다. 피니시는 매우 길고, 강력하며, 복합적이고 부드러우며, 잘 익은 과실과 달콤한 향신료, 흙/허브의 여운이 인상적으로 지속됩니다. 지금 완벽한 시음 적기의 정점에 있으며, 위대한 빈티지의 풍요로움과 잘 숙성된 아이콘 와인의 복합미를 동시에 만끽할 수 있습니다.
-
숙성 잠재력: 지금도 훌륭하지만, 앞으로도 수년간 더 숙성하며 발전할 수 있습니다.
🍽️ 음식 페어링: 풍미 깊고 구조감 있는 요리
힘과 구조감, 복합미를 갖춘 이 와인은 풍미가 진하고 깊은 육류 요리와 최고의 궁합을 보여줍니다.
-
붉은 육류: 그릴에 구운 양갈비 또는 스테이크(립아이, 등심 등), 프라임 립
-
사냥 고기: 사슴고기 요리, 풍미 깊은 소고기 스튜
-
기타: 잘 숙성된 경성 치즈
🍇 품종 이야기: 2009 세냐 블렌드의 특징
-
까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon, 57%): 세냐 와인의 뼈대를 이루며, 구조감, 검은 과실(카시스) 풍미, 삼나무/흑연 노트, 그리고 장기 숙성 잠재력을 부여합니다. 푸엔테 알토 떼루아에서 특히 뛰어난 품질을 보여줍니다.
-
까르메네르 (Carmenère, 20%): 칠레를 대표하는 품종으로, 와인에 독특한 개성을 더합니다. 잘 익었을 때 검붉은 과일, 향신료, 때로는 초콜릿 뉘앙스와 함께 벨벳 같은 질감을 부여합니다.
-
메를로 (Merlot, 12%): 중간 팔레트에 풍부함과 부드러움, 자두 풍미를 더합니다.
-
쁘띠 베르도 (Petit Verdot, 6%) & 까베르네 프랑 (Cabernet Franc, 5%): 각각 색상, 스파이스, 타닌 구조감과 아로마 복합성 및 섬세함을 더하여 와인의 완성도를 높입니다.
까베르네 소비뇽이 주를 이루고 까르메네르가 중요한 역할을 하는 이 블렌딩은, 프랑스 보르도 스타일의 구조감과 우아함에 칠레 떼루아의 독특한 개성이 더해져, 힘과 섬세함, 그리고 이국적인 매력이 공존하는 특별한 와인을 탄생시킵니다. 2009 빈티지는 특히 잘 익은 과실 풍미와 풍부함이 돋보입니다.
💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 칠레 아이콘 와인의 전설적인 빈티지!
-
칠레 최고의 아이콘 와인: 세냐는 남미 최초이자 가장 중요한 아이콘 와인 중 하나로, 세계적인 명성과 품질을 자랑합니다.
-
채드윅 & 몬다비의 유산: 세계적인 와인 명가들의 합작으로 탄생하여, 최고의 품질을 추구하는 철학이 담겨 있습니다.
-
🌟 세계적인 평론가들의 높은 찬사! 🌟: Falstaff 97점, Jancis Robinson 17점, Jeannie Cho Lee 93점! (다른 주요 평론가들의 높은 점수도 참고) 와인의 뛰어난 품질을 증명합니다.
-
매우 훌륭한 2009 빈티지: 칠레에서 잘 익은 과실, 농축미, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력으로 높은 평가를 받는 그레이트 빈티지입니다.
-
완벽한 시음 적기 (16년 숙성): 지금 바로 열어도 복합적인 3차 아로마와 벨벳 같은 타닌, 풍부한 풍미를 만끽할 수 있는 최적의 상태입니다.
-
아콩카과 밸리 떼루아 & 비오디나미: 세냐의 비오디나미 농법으로 관리되는 특별한 포도밭에서 생산되어, 떼루아의 순수한 표현과 생명력을 담고 있습니다.
-
힘, 우아함, 그리고 복합미: 검붉은 과실 풍미와 함께 담배, 허브, 흙, 향신료 등 다층적인 풍미와 섬세한 타닌, 생생한 산도가 완벽한 조화를 이룹니다.
-
[한정] 희소성 & 프레스티지: 전 세계적으로 할당 판매되는 최고급 와인으로, 높은 소장 가치와 프레스티지를 지닙니다.
시간이 빚어낸 칠레 와인의 위대한 유산! 세냐 2009 빈티지가 선사하는 깊고 풍부하며 복합적인 세계를 경험해보세요! (최상의 시음 적기, 추가 숙성 가능)