2021 Emidio Pepe Vigneto Branella Montepulciano d'Abruzzo

✨ 아브루쪼 내추럴 와인의 심장, 2021년 빈티지의 순수함과 떼루아의 생명력이 깃든 에미디오 페페의 걸작! ✨

에미디오 페페(Emidio Pepe)는 이탈리아 아브루쪼(Abruzzo) 지역, 토라노 누오보(Torano Nuovo)에 위치한 가장 존경받고 컬트적인 내추럴 와인(Natural Wine) 생산자 중 한 곳입니다. 1964년 **에미디오 페페(Emidio Pepe)**가 설립한 이래, '타협 없는 품질'과 '자연과의 조화'를 최고 가치로 삼으며 독보적인 명성을 쌓았습니다. 현재 그의 손주들인 프란체스코(Francesco), 소피아(Sofia), 키아라(Chiara) 페페가 가업을 이어받아 와이너리를 이끌고 있습니다. '비녜토 브라넬라(Vigneto Branella)'는 에미디오 페페가 소유한 특정 단일 밭(single vineyard)으로, 몬테풀치아노(Montepulciano) 품종의 힘과 우아함을 완벽하게 보여줍니다. 2021년 빈티지는 아브루쪼에 훌륭했던 해로, 이 와인은 그 풍부함과 활기찬 에너지, 그리고 놀라운 집중도로 평론가들의 찬사를 받고 있습니다.

🍷 와이너리 소개: 에미디오 페페 (Emidio Pepe)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 페페 가문은 19세기 말부터 아브루쪼에서 포도 재배에 종사했습니다. 1964년 **에미디오 페페(Emidio Pepe)**는 자신의 이름을 걸고 와이너리를 설립하며, 당시에는 거의 알려지지 않았던 몬테풀치아노 품종의 잠재력을 전 세계에 알렸습니다. 그는 '내추럴 와인'이라는 개념이 정립되기도 전에 이미 그 철학을 실천한 진정한 선구자입니다. 현재 그의 손주들인 프란체스코(포도밭), 소피아(셀러), 키아라(마케팅)가 도멘을 이끌며 에미디오의 비전을 이어가고 있습니다.
• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 에미디오 페페의 포도밭은 몬테풀치아노 다부르쪼(Montepulciano d'Abruzzo) DOC 지역의 토라노 누오보(Torano Nuovo)에 위치하며, 아브루쪼 해안에서 약 15km 떨어져 있습니다. 포도밭은 아펜니노 산맥의 영향을 받아 서늘한 밤 공기를 만끽하며, 토양은 주로 **점토-석회암(clay-limestone)**으로 이루어져 있습니다. 이러한 떼루아는 몬테풀치아노 품종에 독특한 힘, 농축미, 그리고 깊이 있는 미네랄리티를 부여합니다. '비녜토 브라넬라(Vigneto Branella)'는 와이너리가 소유한 주요 밭 중 하나입니다.
• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 에미디오 페페는 **'떼루아의 순수한 표현'과 '극단적인 개입 최소화(extreme non-intervention)'**를 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그들은 포도밭에서 바이오다이내믹 농법을 철저히 실천하며, 화학 비료, 제초제, 살충제를 전혀 사용하지 않습니다. 양조 과정에서는 자연 효모만을 사용한 자발적인 발효, 정제(fining)나 여과(filtration)를 하지 않으며, 이산화황(SO2)을 전혀 첨가하지 않거나 극히 최소한으로 사용합니다. 와인은 주로 **유리 코팅된 콘크리트 통이나 대형 오래된 슬라보니안 오크 통(botti)**에서 장기 숙성되어 품종과 떼루아 본연의 개성을 강조합니다.
• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 에미디오 페페는 아브루쪼 와인의 '아이콘 와이너리'이자, 이탈리아 자연 와인 운동의 선두 주자로 평가받습니다. 그들의 와인들은 생생함, 순수함, 그리고 뛰어난 떼루아 표현으로 전 세계 와인 애호가들과 평론가들로부터 열렬한 지지를 받고 있으며, 특히 그들의 몬테풀치아노 와인은 엄청난 숙성 잠재력으로 유명합니다.

🥂 와인 상세 설명: 에미디오 페페 몬테풀치아노 다부르쪼 비녜토 브라넬라 2021

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 2021년은 아브루쪼 지역에 '아주 좋고 균형 잡힌(Very Good & Balanced)' 빈티지로 평가됩니다. 따뜻하고 화창한 여름 날씨는 포도의 완벽한 성숙을 도왔으며, 몬테풀치아노 품종에 풍부한 농축미와 함께 적절한 산미를 부여했습니다. 와인들은 활기찬 에너지와 함께 뛰어난 집중도를 지닌 것으로 평가됩니다. 에미디오 페페 몬테풀치아노 다부르쪼 비녜토 브라넬라 2021은 이러한 빈티지의 장점을 완벽하게 반영하여, 깊이감과 우아함, 그리고 매끄러운 미네랄리티가 돋보이는 와인으로 탄생했으며, 평론가들로부터 높은 찬사를 받고 있습니다.
• 공식 등급 (AOC 등): Montepulciano d'Abruzzo DOC (Denominazione di Origine Controllata)
• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 몬테풀치아노(Montepulciano) 100%.
• 생산 지역 상세: 이탈리아 아브루쪼(Abruzzo) 주, 토라노 누오보(Torano Nuovo) 마을의 '비녜토 브라넬라(Vigneto Branella)' 단일 밭. 점토-석회암 토양.
• 양조 및 숙성 과정: 유기농/바이오다이내믹 방식으로 재배된 포도는 손으로 수확하며, 엄격하게 선별됩니다. 포도알은 전통적인 방식(발로 밟기)으로 파쇄됩니다. 발효는 콘크리트 통에서 자연 효모만을 사용하여 진행되며, 펀칭 다운(pigeage)을 손으로 직접 합니다. 30~50일에 이르는 매우 긴 침용(maceration) 기간을 거쳐 와인에 색상과 타닌, 풍미를 추출합니다. 이후 와인은 유리 코팅된 콘크리트 통 또는 대형 슬라보니안 오크 통에서 24~36개월간 숙성됩니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제(fining)나 여과(filtration)는 하지 않으며, 이산화황(SO2)은 최소한으로 첨가되거나 전혀 사용되지 않습니다. 병입은 수작업으로 이루어집니다.

🥂 테이스팅 노트: 에미디오 페페 몬테풀치아노 다부르쪼 비녜토 브라넬라 2021

• 현재 상태: 4년이 지난 와인으로, 매우 젊고 강력한 상태입니다. 지금 당장 즐기기에도 좋지만, 앞으로 15년에서 30년 이상 추가 숙성 시 더욱 복합적인 아로마와 깊이가 발현될 것입니다.
• 색상(Color): 진하고 깊은 루비 레드 빛을 띠며, 보랏빛 반사광이 감돌 수 있습니다. 젊은 몬테풀치아노의 생생함을 보여줍니다.
• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 첫 향은 풍부하고 순수한 붉은 과일(체리, 라즈베리, 야생 딸기), 검은 과일(블랙베리, 플럼), 그리고 흙 내음(sous-bois), 은은한 향신료(검은 후추, 감초), 허브(로즈마리, 타임), 미네랄 뉘앙스가 어우러져 복합미를 더합니다. '브라넬라' 밭 특유의 깊이감과 우아함이 향에서부터 느껴집니다.
• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 풀 바디의 웅장함과 함께 견고하면서도 벨벳처럼 부드러운 질감이 느껴집니다. 농축된 붉은 과일과 검은 과일의 풍미가 입안 가득 퍼지며, 부드럽고 촘촘한 타닌이 와인의 구조감을 섬세하게 지탱합니다. 깔끔하고 군더더기 없으며, 뛰어난 균형감이 인상적입니다. 활기찬 산미가 와인에 생동감을 부여하며, 흙과 미네랄의 맛이 복합적으로 어우러집니다.
• 피니시(Finish): 신선한 과일과 강렬한 미네랄, 그리고 은은한 스파이스의 잔향이 길고 깔끔하게 이어지는 상쾌하고 우아한 피니시.

숙성 잠재력:

지금부터 최소 15년에서 30년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2028년부터 2050년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 과일 풍미는 더욱 농축되고, 복합적인 흙 내음, 숲속 향, 그리고 미묘한 짭짤한 미네랄리티가 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

에미디오 페페 몬테풀치아노 다부르쪼 비녜토 브라넬라 2021은 그 자체로도 훌륭한 와인이지만, 그 웅장함과 복합성을 살릴 수 있는 풍미 강한 고급 육류 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

• 육류: 로스트 비프, 양갈비, 트러플을 곁들인 최고급 스테이크, 사냥감 요리 (사슴, 멧돼지).
• 고급 스튜: 뵈프 부르기뇽(Boeuf Bourguignon), 렌즈콩을 곁들인 소시지 요리.
• 파스타/리조또: 송로버섯 리조또, 라구 소스 파스타, 푸짐한 버섯 파스타.
• 치즈: 숙성된 파르미지아노 레지아노, 페코리노, 폰티나(Fontina) 등 풍미 있는 숙성 치즈.

🍇 품종 이야기: 몬테풀치아노 (Montepulciano)

몬테풀치아노는 이탈리아 중부 아브루쪼를 대표하는 흑포도 품종으로, 와인에 강렬한 색상, 풍부한 과일 풍미, 그리고 부드러운 타닌을 부여합니다.

• 몬테풀치아노: 몬테풀치아노는 특유의 검은 체리, 자두, 검은 과일, 감초, 그리고 스파이스 뉘앙스가 특징입니다. 에미디오 페페의 몬테풀치아노는 품종 본연의 풍부함과 브라넬라 밭의 떼루아, 그리고 그의 정교한 양조 방식을 통해 깊이 있는 복합미와 뛰어난 숙성 잠재력을 완벽하게 담아냅니다.
• 2021년 빈티지와의 조화: 2021년 빈티지의 긍정적인 기후 조건은 몬테풀치아노가 완벽하게 익어 농축된 풍미와 함께 활기찬 산미를 유지할 수 있도록 도왔습니다. 이는 이 와인이 순수함과 동시에 깊이 있는 미네랄리티를 지닌 채 탁월한 숙성 잠재력을 갖출 수 있게 했습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 아브루쪼 내추럴 와인의 아이콘: 에미디오 페페의 혁신적인 와인메이킹 철학과 독창적인 스타일을 경험할 수 있습니다.
• 싱글 빈야드 '비녜토 브라넬라': 뛰어난 떼루아를 지닌 단일 밭의 독보적인 개성을 느낄 수 있습니다.
• 뛰어난 2021 빈티지: 풍부한 과일과 활기찬 산미가 돋보이는 긍정적인 빈티지의 와인입니다.
• 극단적인 자연주의 양조: 화학적 개입 없이 순수하게 빚어진, 살아있는 와인의 정수를 보여줍니다.
• 궁극의 숙성 잠재력: 30년 이상 더 숙성될 잠재력을 지닌, 미래가 기대되는 와인입니다.
• 희소성과 소장 가치: 소규모 생산으로 인해 쉽게 접하기 어려운 컬트 와인입니다.

MD 조언:

"에미디오 페페 몬테풀치아노 다부르쪼 비녜토 브라넬라 2021은 단순한 몬테풀치아노 와인이 아닙니다. 이는 아브루쪼 떼루아의 영혼과 에미디오 페페 와이너리의 장인 정신이 응축된 보물입니다. 2021년 빈티지의 활기찬 과일 풍미와 비녜토 브라넬라 특유의 웅장함, 그리고 예상치 못한 깊이감은 당신의 미각을 사로잡을 것입니다. 지금 바로 신선하게 즐기셔도 좋고, 수십 년간 숙성시키면서 와인이 드러낼 추가적인 복합미를 기대하는 것도 좋은 투자입니다. 이 와인은 당신의 소중한 순간을 더욱 빛내줄 최고의 선택이 될 것입니다. 아브루쪼 와인의 진정한 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 귀한 와인을 놓치지 마세요!"