2022 아데가 엔트레 오스 리오스 '코모카브라스 아마릴로 바리카' 알바리뇨
(2022 Adega Entre os Rios 'Komokabras Amarillo Barrica' Albariño Vino de la Tierra Barbanza e Iria)

이 와인은 스페인 **갈리시아(Galicia)**의 리아스 바이샤스(Rías Baixas) 인근 바르반자 에 이리아(Barbanza e Iria) 지역에서 탄생한 알바리뇨의 혁신적인 표현입니다. **호세 크루사트(José Crusat)**의 독창적인 접근법으로, 전통적 알바리뇨의 프리미엄 과실 중심 스타일을 넘어 화강암 토양과 오크 통 숙성의 조화로 크리미함과 광물질을 극대화한 작품입니다. 로버트 파커 팀 91점을 획득했으며, 920병 한정 생산으로 희소성이 높습니다.

생산자 & 지역

• 아데가 엔트레 오스 리오스(Adega Entre os Rios): 갈리시아의 젊은 양조사 호세 크루사트가 이끄는 와이너리. 리오틸라(Riotilla) 마을에 위치하며, 유기농 재배와 최소 개입 양조로 지역 품종의 잠재력을 탐구합니다.

• 테루아: 화강암 기반 토양으로, 알바리뇨에 선명한 산도와 짙은 미네랄리티를 부여합니다.

특징 & 양조 방식

• 오크 통 숙성: 225L & 500L 중고 오크 통 사용. 통 자체의 향은 없으며, 미세 산화를 통해 크리미한 텍스처를 발전시켰습니다.

• 말산 유산 발효 차단: 통 내 Oenococcus oeni 균을 배제해 말산 유산 발효를 방지, 생생한 산도를 보존했습니다.

• 스킨 콘택트: 발효 전 몇 일간 포도 껍질과 접촉시켜 텍스처와 복잡성을 추가했습니다.

테이스팅 노트

• 향: 황도 복숭아, 살구, 자몽, 백화 향, 화강암 미네랄이 층층이 펼쳐집니다.

• 입안: 크리미한 질감과 칼 같은 산도의 균형. 구아바, 레몬그라스, 소금기, 후추의 여운이 길게 이어집니다.

• 잠재력: 2027–2032년까지 숙성 가능하나, 현재도 생동감 넘치는 젊음을 즐기기에 적합합니다.

평가 & 의의

• Robert Parker 91/100: "갈리시아 알바리뇨의 새로운 지평... 화강암의 힘과 오크의 우아함이 공존하는 걸작."

• 핵심 차별점:

  • 전통과 혁신의 결합: 과실의 신선함을 유지하면서도 텍스처와 복잡성을 극대화.

  • 미네랄리티 강조: 화강암 토양의 본질을 오크 숙성으로 승화시킨 독창적 시도.

음식 페어링

• 해산물 파에야, 감귤 향이 도는 새우 샐러드, 크림 소스와 조리된 조개류, 염소 치즈. 풍부한 풍미와 산도가 지중해 요리를 더욱 빛나게 합니다.

**"코모카브라스 아마릴로 바리카"**는 단순한 알바리뇨가 아닌, 갈리시아의 대지를 오크로 재해석한 예술품입니다. 🍇🌊
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