뱅상 당서 부르고뉴 샤르도네 2023
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2023 Vincent Dancer Bourgogne Chardonnay
뱅상 당서 부르고뉴 샤르도네
✨ 부르고뉴의 라이징 스타, 순수함과 에너지를 담다 ✨
와인 종류
화이트 와인
(샤르도네)
생산 지역
프랑스 부르고뉴
와이너리 스토리
**뱅상 당서(Vincent Dancer)**는 현재 부르고뉴에서 가장 주목받는 생산자 중 한 명입니다. 그는 인위적인 개입을 최소화하고 바이오다이나믹 농법을 통해 포도 본연의 순수함과 에너지를 와인에 담아냅니다. 그의 와인은 극도로 정제된 미네랄리티와 팽팽한 긴장감으로 유명하며, 부르고뉴 화이트 와인의 새로운 기준을 제시하고 있습니다.
와인 상세 정보 & 인포그래픽
향 (AROMA)
상큼한 라임, 백도, 아카시아 꽃 향과 함께 뱅상 당서 특유의 날카로운 부싯돌, 젖은 돌의 미네랄리티가 폭발합니다.
맛 (TASTE)
입안을 조이는 듯한 팽팽한 긴장감과 높은 산도, 짭짤한 미네랄이 뼈대를 이룹니다. 응축된 과실미와 긴 여운이 인상적입니다.
색 (COLOR)
투명에 가까운 옅은 레몬색으로, 와인의 순수함과 신선함을 보여줍니다.
양조 및 숙성 과정
바이오다이나믹 농법
살아있는 토양을 만들기 위해 유기농 및 바이오다이나믹 농법으로 포도를 재배
최소한의 개입
자연 효모로 천천히 발효하고, 새 오크 사용을 절제하여 떼루아를 그대로 표현
뛰어난 완성도
어린 빈티지부터 뛰어난 완성도를 보여주며, 장기 숙성 잠재력 또한 갖춤
음식 페어링 추천
"와인의 순수함을 해치지 않는 깔끔한 요리들!"
굴 & 해산물
생선 구이
신선한 샐러드
염소 치즈
MD's 조언
"뱅상 당서는 현재 부르고뉴에서 가장 주목받는 생산자입니다. 그의 부르고뉴 샤르도네는 엔트리급 와인임에도 불구하고 상급 뫼르소에 필적하는 놀라운 집중도와 미네랄리티를 보여줍니다. 부르고뉴 화이트 와인의 '새로운 클래식'을 경험하고 싶다면 반드시 마셔봐야 할 와인입니다."
2023 Vincent Dancer Bourgogne Chardonnay
알콜도수:13%
국가:프랑스
지역:Vin de France
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