1996 Château Rieussec

✨ 소테른 1등급 그랑 크뤼 클라세의 역사, 1996년 빈티지의 완벽한 숙성미가 응축된 리외섹! ✨

샤또 리외섹(Château Rieussec)은 프랑스 보르도(Bordeaux) 소테른(Sauternes) 지역에 위치한 와이너리로, 1855년 보르도 그랑 크뤼 클라세 분류 당시 **1등급 그랑 크뤼(Premier Cru Classé)**로 선정된 명실상부한 소테른의 명가입니다. 1984년부터 보르도 1등급 와인인 샤또 라피트 로칠드(Château Lafite Rothschild)를 소유한 도멘 바롱 드 로칠드(Domaines Barons de Rothschild, DBR) 그룹이 인수하여 더욱 철저한 품질 관리를 통해 명성을 이어오고 있습니다. 리외섹은 '액체 금(Liquid Gold)'으로 불리는 보르도 스위트 와인의 정수를 보여줍니다. 1996년 빈티지는 소테른에 도전적이었으나, 귀부균(Botrytis cinerea)의 발달에 유리했던 해로, 이 와인은 그 풍부함과 농축미, 그리고 놀라운 숙성 잠재력으로 평론가들의 극찬을 받았습니다. 29년의 세월을 거쳐 이제 완벽하게 무르익은 리외섹의 진수를 보여줍니다.

🍷 와이너리 소개: 샤또 리외섹 (Château Rieussec)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 샤또 리외섹의 역사는 18세기 라모트(Lamothe) 가문이 포도밭을 인수하며 시작되었으며, 프랑스 혁명 후 리외섹(Rieussec) 가문이 소유하게 되었습니다. 1855년 그랑 크뤼 클라세 1등급으로 지정되면서 그 명성을 확고히 했습니다. 1984년 **도멘 바롱 드 로칠드(DBR)**가 인수하면서 대규모 투자를 통해 포도밭과 양조 시설을 현대화하고, 샤또 라피트 로칠드의 엄격한 품질 기준을 적용했습니다.
• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 샤또 리외섹의 포도밭은 소테른(Sauternes) 아펠라시옹 내에 위치하며, 보르도의 가장 유명한 귀부 와인 생산지입니다. 이곳의 토양은 주로 **자갈(Gravel)과 점토-석회암(clay-limestone)**으로 이루어져 있으며, 주변의 시롱 강(Ciron River)에서 발생하는 이른 아침 안개는 **귀부균(Botrytis cinerea)**의 완벽한 발달에 이상적인 환경을 제공합니다. 이러한 떼루아는 세미용(Sémillon) 품종이 농축된 풍미와 산미, 그리고 복합적인 아로마를 가질 수 있도록 돕습니다.
• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 샤또 리외섹은 **'완벽함'과 '타협 없는 품질'**을 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그들은 포도알 하나하나에 귀부균이 완벽하게 침투하고 당도가 최적에 달했을 때만 수확하며, 여러 차례(트리아쥬, Triage)에 걸쳐 엄격하게 포도를 선별합니다. 양조 과정에서도 엄격한 선별과 프랑스산 새 오크 바리크(barrique)에서의 발효 및 숙성(16-24개월)을 통해 와인에 압도적인 농축미, 복합미, 그리고 수십 년에 달하는 놀라운 숙성 잠재력을 부여합니다.
• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 샤또 리외섹은 보르도 스위트 와인의 명가 중 하나이자, 샤또 디켐(Château d'Yquem) 다음으로 최고 품질을 인정받는 와인입니다. 그들의 와인들은 '액체 금(Liquid Gold)'으로 불릴 만큼 희귀하고 탐나는 와인 중 하나입니다.

🥂 와인 상세 설명: [OLD] 샤또 리외섹 1996

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 1996년은 보르도 전반적으로는 까다로운 해였지만, 소테른 지역의 스위트 와인에게는 '매우 훌륭한(Very Good)' 빈티지로 평가됩니다. 건조하고 서늘한 여름에 이어 9월의 쾌청한 날씨가 귀부균(Botrytis cinerea)의 완벽한 발달을 도왔으며, 와인에 뛰어난 농축미와 활기찬 산미, 그리고 완벽한 균형을 부여했습니다. 샤또 리외섹 1996은 이러한 빈티지의 장점을 완벽하게 반영하여, 풍부한 과일향과 견고한 구조감, 그리고 놀라운 복합미가 돋보이는 와인으로 탄생했으며, 평론가들로부터 높은 찬사를 받았습니다.
• 공식 등급 (AOC 등): Sauternes AOP, Premier Cru Classé en 1855
• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 세미용(Sémillon) 80%, 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 15%, 뮈스카델(Muscadelle) 5%.
• 생산 지역 상세: 프랑스 보르도(Bordeaux) 지역, 그라브(Graves) 지구, 소테른(Sauternes) 아펠라시옹. 샤또 리외섹의 포도밭.
• 양조 및 숙성 과정: 귀부균이 완벽하게 침투하여 농축된 포도만을 **손으로 수확하며, 여러 차례(트리아쥬, Triage)**에 걸쳐 엄격하게 선별합니다. 포도는 부드럽게 압착되고, 발효는 100% 새로운 프랑스산 오크 바리크(barrique)에서 진행됩니다. 이후 와인은 100% 새로운 프랑스산 오크 통에서 약 16~24개월간 숙성됩니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제(fining)나 여과(filtration)는 하지 않습니다.

🥂 테이스팅 노트: [OLD] 샤또 리외섹 1996

• 현재 상태: 29년이 지난 와인으로, 현재 완벽하게 숙성되어 마시기 매우 좋은 상태입니다. 앞으로도 5년에서 10년 이상 추가 숙성 시 더욱 복합적인 아로마와 깊이가 발현될 것입니다.
• 색상(Color): 맑고 영롱한 진한 황금빛을 띠며, 시간이 지남에 따라 깊은 호박색으로 아름답게 변화했습니다.
• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 첫 향은 압도적으로 풍부하고 복합적인 숙성 부케가 피어오릅니다. 꿀, 살구, 설탕에 절인 오렌지 껍질, 그리고 마른 과일(건포도, 무화과), 견과류(아몬드, 헤이즐넛), 향신료(시나몬), 미묘한 밀랍(beeswax) 뉘앙스가 지배적입니다. 전반적으로 우아하고 깊이 있는 아로마가 매력적입니다.
• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 풀 바디의 웅장함과 함께 부드럽고 끈적이는 듯한 압도적인 농축미가 느껴지며, 동시에 활기찬 산미가 놀라운 균형을 이룹니다. 농축된 마른 과일, 꿀, 그리고 스파이스, 견과류의 맛이 조화롭게 어우러집니다. 단맛은 적당하며, 뛰어난 산미가 이를 완벽하게 지탱하여 전혀 물리지 않고 상쾌합니다.
• 피니시(Finish): 길고 복합적인 피니시는 꿀, 마른 과일, 그리고 은은한 스파이스와 견과류의 잔향이 오랫동안 입안에 머무르며, 이 와인의 깊이와 복합성을 다시 한번 확인시켜 줍니다.

숙성 잠재력:

지금부터 최소 5년에서 10년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2025년부터 2035년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 과일 풍미는 더욱 농축되고, 복합적인 캐러멜, 토피, 그리고 깊이 있는 꿀과 사프란 아로마가 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

[OLD] 샤또 리외섹 1996은 그 자체로도 훌륭한 스위트 와인이지만, 그 복합성과 단맛을 더욱 돋보이게 할 다양한 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

• 푸아그라: 클래식한 페어링으로, 푸아그라 테린이나 구운 푸아그라와 완벽한 조화를 이룹니다. 와인의 단맛과 산미가 푸아그라의 풍부한 지방질을 중화하고 풍미를 끌어올립니다.
• 블루 치즈: 숙성된 풍미 강한 블루 치즈 (로크포르, 스틸턴, 고르곤졸라)와 환상적인 궁합을 보여줍니다.
• 디저트: 과일 타르트 (특히 살구, 파인애플), 크렘 브륄레, 캐러멜 푸딩, 견과류 타르트.
• 매콤한 아시안 요리: 매운맛의 태국식 카레나 일부 중국 요리와의 예상치 못한 조화가 와인의 단맛과 산미를 더욱 강조합니다.

🍇 품종 이야기: 세미용, 소비뇽 블랑, 뮈스카델 (Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle)

샤또 리외섹은 세미용을 주축으로 소비뇽 블랑과 뮈스카델을 블렌딩하여 독보적인 귀부 와인 스타일을 완성합니다.

• 세미용(Sémillon): 블렌딩의 주축(80%)을 이루며, 귀부균 침투에 가장 이상적인 품종입니다. 와인에 풍성한 바디감, 끈적이는 질감, 꿀, 살구, 오렌지 마멀레이드, 그리고 너트와 같은 복합적인 풍미를 부여합니다.
• 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc): 와인에 활기찬 산미, 시트러스(레몬, 자몽), 청사과, 그리고 미묘한 미네랄리티를 더합니다(15%). 세미용의 풍성함에 신선함과 균형을 부여하여, 와인이 너무 무겁거나 단조롭지 않도록 합니다.
• 뮈스카델(Muscadelle): 소량 블렌딩되어(5%), 와인에 아로마틱한 복합성, 특히 꽃 향과 머스캣(musk) 뉘앙스를 더하여 와인의 향기를 풍부하게 합니다.
• 1996년 빈티지와의 조화: 1996년 빈티지의 긍정적인 기후 조건은 이들 품종이 귀부균에 완벽하게 침투하고 농축된 풍미를 가질 수 있도록 도왔습니다. 동시에 뛰어난 산미를 유지하여, 샤또 리외섹 1996이 압도적인 농축미와 함께 활기찬 균형감을 지닌 채 탁월한 숙성 잠재력을 갖출 수 있게 했습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 소테른 1등급 그랑 크뤼 클라세: 보르도 스위트 와인의 명가 중 하나인 샤또 리외섹의 명작입니다.
• 'OLD' 빈티지의 특별함: 29년의 세월을 거쳐 숙성된 와인으로, 그 시간의 흔적을 엿볼 수 있는 역사적인 경험을 선사합니다.
• 뛰어난 1996 빈티지: 소테른 스위트 와인에 매우 좋았던 빈티지로, 와인의 농축미와 숙성 잠재력을 보장합니다.
• 이상적인 숙성 상태: 현재 완벽하게 숙성되어 마시기 매우 좋은 상태입니다.
• 장기 숙성 잠재력: 10년 이상 더 숙성될 잠재력을 지닌, 미래가 기대되는 와인입니다.
• 희소성과 소장 가치: 한정된 생산량과 전 세계적인 수요로 인해 와인 컬렉터들에게 필수적인 아이템입니다.

MD 조언:

"[OLD] 샤또 리외섹 1996은 단순한 스위트 와인이 아닙니다. 이는 소테른 떼루아의 영혼과 샤또 리외섹 와이너리의 장인 정신이 응축된 보물입니다. 29년의 세월이 빚어낸 이 금빛 와인은 1996년 빈티지의 완벽함을 담아내며, 마시는 순간부터 당신의 미각을 황홀하게 만들고 깊은 감동을 선사할 것입니다. 이 와인은 특별한 날의 대미를 장식하거나, 소중한 이들과 함께 영원히 기억될 순간을 만들 때 완벽한 동반자가 되어줄 것입니다. 특히, 스위트 와인의 궁극적인 아름다움과 상상을 초월하는 숙성 잠재력을 경험하고 싶다면, 이 귀한 와인을 놓치지 마세요. 당신의 셀러를 빛낼 진정한 걸작이자, 세대를 이어갈 유산입니다."

올드 빈티지 와인의 특성상 단순 변심에 의한 환불은 불가함을 안내드립니다. 또한, 라벨 손상이나 코르크 상태로 인한 환불 역시 어려운 점 양해 부탁드립니다. 오래된 코르크 특성상 운송 중 누주가 발생할 수 있으며, 발송 전에는 누주 여부를 꼼꼼히 체크하고 있습니다. 다만, 운송 중 발생한 누주에 대해서는 교환이 불가합니다.또한, 외관상 확인이 어려운 부쇼네, 환원, 산화, 브렛 등의 문제로 인한 환불도 어려운 점 미리 양해 부탁드립니다.