도멘 노박 '라 튈르리' 샤르도네 엑스트라 브뤼 2012는 프랑스 샹파뉴 지역의 방디에르(Vandières)에 위치한 도멘 노박(Domaine Nowack)에서 생산한 고품질의 빈티지 샴페인입니다. 이 와인은 단일 포도밭인 '라 튈르리(La Tuilerie)'에서 재배된 100% 샤르도네로 만들어졌으며, 약 10년간 효모 찌꺼기와 함께 숙성되어 복합적인 풍미와 깊이를 지니고 있습니다.

테이스팅 노트

• 색상: 밝고 투명한 황금빛을 띠며, 섬세한 기포가 지속적으로 올라옵니다.
• 향: 신선한 레몬과 청사과의 시트러스 향에 브리오슈와 이스트의 고소한 향이 어우러집니다.
• 맛: 크리미한 질감과 함께 높은 산도가 균형을 이루며, 시트러스와 이스트의 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 긴 여운과 함께 미네랄리티가 돋보입니다.

와이너리 소개

도멘 노박은 1795년에 설립되어 현재 8대째 가족 경영을 이어오고 있는 전통 있는 와이너리입니다. 현대의 양조 책임자인 플라비앙 노박(Flavien Nowack)은 뫼르소(Meursault)의 코슈-뒤리(Coche-Dury) 등 여러 도멘에서 경험을 쌓았으며, 자연주의 철학을 기반으로 와인을 생산하고 있습니다. 그는 비오디나미 농법을 도입하여 화학 비료나 약품을 사용하지 않고, 자연의 힘을 최대한 활용하여 포도밭을 관리하고 있습니다.

음용 시기 및 보관

현재부터 2030년까지 즐기기에 적합하며, 적절한 보관 시 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.

음식 페어링

신선한 해산물 요리, 특히 굴이나 새우와 잘 어울리며, 가벼운 샐러드나 부드러운 치즈와도 훌륭한 조화를 이룹니다.

평균 가격

750ml 한 병당 약 $91입니다.

도멘 노박 '라 튈르리' 샤르도네 엑스트라 브뤼 2012는 샹파뉴 지역의 테루아와 전통을 현대적으로 재해석한 와인으로, 특별한 자리에서 즐기기에 이상적인 선택입니다.