2022 Weingut Wasenhaus Kalk Spätburgunder

와인 개요

• 와인명: Kalk Spätburgunder

• 빈티지: 2022

• 생산지: 독일, 바덴(Baden)

• 생산자: 바젠하우스(Weingut Wasenhaus)

• 품종: 100% 슈패트부르군더(Spätburgunder, 피노 누아)

• 알코올 도수: 13%

와인 설명

2022 Weingut Wasenhaus Kalk Spätburgunder는 독일 바덴(Baden) 지역에서 생산된 고품질 피노 누아(슈패트부르군더) 와인입니다. 바젠하우스는 독일에서 가장 혁신적이고 존경받는 와인 생산자 중 하나로, 전통적인 방식을 현대적인 접근법과 결합해 독창적인 스타일의 와인을 만들어냅니다.

"Kalk"는 석회암 토양에서 재배된 포도를 사용해 만든 와인으로, 석회암 토양의 특성을 잘 반영합니다. 이 와인은 신선한 과일 풍미와 미네랄리티, 우아한 구조를 자랑하며, 바젠하우스의 철학인 "순수함"과 "풍토 표현"을 잘 보여줍니다.

테이스팅 노트

• 색상: 선명한 루비 레드

• 향: 신선한 체리, 라즈베리, 석류와 같은 붉은 과일의 풍부한 아로마가 느껴지며, 약간의 스파이스, 흙내음, 그리고 미네랄 노트가 조화를 이룹니다.

• 맛: 입안에서는 생기 넘치는 붉은 과일의 풍미가 주를 이루며, 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 조화를 이룹니다. 피니시는 깔끔하고 길며, 미네랄리티와 약간의 허브 노트가 느껴집니다.

• 바디: 중간 바디로, 우아하면서도 구조감이 뛰어납니다.

음식 페어링

• 추천 음식: 그릴에 구운 연어, 오리 콩피, 버섯 리소토, 로스트 치킨, 염소 치즈

• 치즈: 카망베르, 브리, 고다 치즈

숙성 잠재력

• 최적 음용기: 2024년 ~ 2030년

• 숙성 가능성: 적절한 저장 조건(14~16°C, 습도 70%)에서 5~8년 정도 더 숙성 가능하며, 시간이 지남에 따라 더 복잡한 풍미를 발전시킬 수 있습니다.

제조사 소개

**바젠하우스(Weingut Wasenhaus)**는 독일 바덴 지역에서 전통과 혁신을 결합한 고품질 와인을 생산하는 생산자입니다. 그들의 와인은 최소한의 개입과 자연 친화적인 농법을 통해 풍토의 특성을 최대한 살리는 데 중점을 둡니다. 특히 슈패트부르군더(피노 누아)와 샤르도네에서 뛰어난 평가를 받고 있습니다.

결론

2022 Weingut Wasenhaus Kalk Spätburgunder는 독일 바덴 지역의 풍토를 완벽하게 표현한 고품질 피노 누아 와인입니다. 신선한 과일 풍미와 미네랄리티, 우아한 구조가 돋보이며, 현재 음용해도 훌륭하지만 몇 년 더 보관하면 더욱 복잡한 풍미를 즐길 수 있습니다. 독일 피노 누아의 매력을 경험하고 싶은 와인 애호가들에게 강력히 추천할 만한 작품입니다.