2019 San Giusto a Rentennano 'Percarlo' Sangiovese Toscana IGT

와인 설명:

2019 San Giusto a Rentennano 'Percarlo'는 이탈리아 토스카나(Tuscany) 지역에서 생산된 고품질 레드 와인입니다. 이 와인은 100% 산지오베제(Sangiovese) 품종으로 만들어졌으며, 토스카나 IGT(Toscana IGT) 등급을 받은 명품 와인입니다. 'Percarlo'는 산 쥬스토 아 렌텐나노(San Giusto a Rentennano) 와이너리의 플래그십 와인으로, 최고급 포도밭에서 생산된 포도로만 만들어집니다. 이 와인은 토스카나의 전통과 현대적인 기술이 결합된 독창적인 스타일로 유명합니다.

와이너리 설명:

• 역사: 산 쥬스토 아 렌텐나노 와이너리는 토스카나의 키안티 클라시코(Chianti Classico) 지역에 위치해 있으며, Martini di Cigala 가문이 운영하고 있습니다. 이 와이너리는 1950년대부터 와인을 생산해 왔으며, 'Percarlo'는 1983년에 처음 출시되어 큰 성공을 거두었습니다.

• 철학: 이 와이너리는 전통적인 토스카나 스타일을 유지하면서도, 포도밭의 건강과 지속 가능성을 중요하게 생각합니다. 그들은 생물학적 농법(Biodynamic)을 실천하며, 최소한의 개입으로 포도의 순수한 풍미를 보존합니다.

• 포도밭: 'Percarlo'는 최고급 포도밭에서 생산된 포도로만 만들어지며, 이 포도밭은 고도가 높고 토양이 잘 배수되어 있어 최상의 포도를 생산합니다.

품종:

• 산지오베제(Sangiovese) 100%

테이스팅 노트:

• 색: 깊고 진한 루비 레드 색상.

• 향: 신선한 레드 베리(체리, 라즈베리), 바이올렛 꽃, 그리고 은은한 스파이스와 흙 내음이 조화를 이룹니다.

• 맛: 입안에서는 부드럽고 균형 잡힌 탄닌, 생동감 있는 산도, 그리고 긴 여운이 느껴집니다. 복잡한 과일 풍미와 미네랄리티가 입안을 감싸줍니다.

음식 페어링:

• 구운 고기(특히 오리나 닭), 양고기, 버섯 요리, 연성 치즈, 그리고 전통적인 이탈리아 요리와 잘 어울립니다.

평점:

• Robert Parker: 96/100

• Wine Spectator: 96/100

보관 및 음용 온도:

• 보관: 서늘하고 어두운 곳에 보관하며, 적정 온도는 14-16°C입니다.

• 음용 온도: 16-18°C에서 음용하는 것이 가장 이상적입니다.

결론:

2019 San Giusto a Rentennano 'Percarlo'는 토스카나의 전통과 품질을 대표하는 와인입니다. 산지오베제 품종의 순수한 풍미와 산 쥬스토 아 렌텐나노의 정교한 와인 메이킹 기술이 결합된 이 와인은 복잡성과 우아함을 동시에 갖추고 있습니다. 높은 평점과 균형 잡힌 풍미로 와인 애호가들에게 큰 사랑을 받고 있으며, 특별한 날이나 중요한 자리에서 즐기기에 적합한 고급 와인입니다. 토스카나의 진정한 테루아를 경험하고 싶은 분들에게 강력히 추천합니다.