도멘 훌로(Domaine Roulot)의 장-마르크 훌로는 뫼르소의 거장을 넘어, 부르고뉴 전체에서 샤르도네의 '정밀함'을 정의하는 인물입니다. 그가 뫼르소 외곽의 오쎄이-뒤레스(Auxey-Duresses) 지역에서 생산하는 와인은, 자칫 저평가될 수 있는 테루아를 장인의 손길로 어디까지 끌어올릴 수 있는지 보여주는 완벽한 사례입니다.

2022 빈티지는 부르고뉴 화이트 와인에게 있어 축복과도 같은 해입니다. 태양의 에너지가 풍부했던 해임에도 불구하고, 훌로는 특유의 조기 수확과 정교한 산도 관리를 통해 '오쎄이-뒤레스'가 가져야 할 차가운 지성미를 완벽하게 유지했습니다. 빌라쥬 등급임에도 불구하고 훌로의 와인은 타 도멘의 뫼르소 1er Cru와 견주어도 손색없는 집중도를 자랑합니다.