"The Burgundian in Alsace"

**바스티앙 볼버(Bastian Wolber)**는 독일 바덴 출신이지만 부르고뉴와 알자스에서 와인 양조를 배웠습니다. 쥐라의 거장 **장 프랑수아 가느바(Jean-François Ganevat)**와 부르고뉴의 **장 이브 비조(Jean-Yves Bizot)** 등 전설적인 인물들과 함께 일하며 얻은 영감을 바탕으로 자신만의 독창적인 와인을 만듭니다.

'Laisse Tomber'(그냥 둬 / 신경 쓰지 마)는 이름에서 느껴지는 쿨한 태도와 달리, 와인 자체는 놀랍도록 정교하고 진지합니다. **2023년 빈티지**는 알자스의 리슬링을 사용하여 만들었으며, 라임과 젖은 부싯돌의 향이 특징입니다. 날카로운 미네랄리티와 짭짤한 피니시가 입안을 생동감 있게 채우는, 바스티앙 볼버의 천재성이 돋보이는 퀴베입니다.