Famille Paquet

[한정] 파미유 파케 푸이 퓌세 1er 2021

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파미유 파케 '푸이 퓌세 1er 크뤼' 2021 - 상세 분석

[Milestone] 마코네 최초의 프리미어 크뤼, 파케 가문이 일궈낸 역사적 정밀함

파미유 파케, 푸이 퓌세
1er 크뤼 2021

2021 Famille Paquet Pouilly-Fuissé Premier Cru

와이너리 스토리

파미유 파케(Famille Paquet)는 퓌세(Fuissé) 마을의 중심에서 장 바티스트, 브누아, 카미유 세 형제가 이끄는 마코네의 차세대 명가입니다. 이들은 유기농 및 비오디나미 원칙을 바탕으로, 각 구획의 미세한 떼루아 차이를 병 속에 투명하게 담아내는 것을 최고의 가치로 삼습니다.

                            "2021년은 푸이 퓌세(Pouilly-Fuissé) 지역에 있어 역사적인 해입니다. 10년 이상의 조사 끝에 마코네 지역 최초로 '프리미어 크뤼(1er Cru)' 등급이 공식 발효되었으며, 이 와인은 그 영광스러운 타이틀을 달고 출시된 첫 번째 빈티지 중 하나입니다."
                        

2021 빈티지는 부르고뉴에서 최근 들어 가장 '클래식하고 서늘한' 해로 평가받습니다. 봄철 서리로 인해 수확량은 평년 대비 50% 이상 급감했으나, 살아남은 포도는 경이로운 응축미와 전율적인 산미를 품게 되었습니다. 파미유 파케는 이 해의 정교함을 살리기 위해 대형 오크통 사용을 절제하고 포도 본연의 미네랄리티를 강조하는 양조를 선택했습니다.

테이스팅 노트

투명하게 빛나는 밝은 금빛 아우라가 시각을 정화합니다. 코끝에서는 아카시아, 인동덩굴의 섬세한 흰 꽃향기와 함께 갓 짜낸 레몬, 라임 제스트의 시트러스가 화려하게 피어오릅니다. 뒤이어 솔뤼트레(Solutré) 바위 테루아를 상징하는 젖은 조약돌과 부싯돌의 날카로운 미네랄리티가 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 크리스탈처럼 깨끗한 질감이 혀를 관통하며, 2021 빈티지 특유의 예리한 산미가 척추를 형성하여 압도적인 긴장감을 선사합니다. 피니시에서는 아주 미세한 벌꿀과 견과류의 여운이 짭짤한 미네랄리티와 조화를 이루며 마무리됩니다.

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