Le Puy de L'Ours

르 퓌 드 루스, 꼬뜨 드 본 레 몽니에르 2024

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[Rising Star] 자연의 순수함을 병 속에 가둔, 꼬뜨 드 본의 새로운 마스터피스

르 퓌 드 루스,
꼬뜨 드 본 '레 몽니에르' 2024

2024 Le Puy de L'Ours Côte de Beaune 'Les Monsnières'

생산자 스토리

도멘 르 퓌 드 루스(Le Puy de L'Ours)는 부르고뉴 사비니-레-본(Savigny-lès-Beaune)을 기반으로 장-가브리엘 발레(Jean-Gabriel Vallet)와 발랑틴(Valentine) 부부가 설립한 신성 도멘입니다. 이들은 '곰의 언덕'이라는 뜻의 이름처럼, 자연에 대한 깊은 경외심을 바탕으로 유기농 및 비오디나미 농법을 실천하며 떼루아 본연의 목소리를 가장 순수하게 전달하고 있습니다.

"'레 몽니에르(Les Monsnières)'는 꼬뜨 드 본 지역에서도 높은 해발 고도와 척박한 석회암 토양을 지닌 우수한 구획입니다. 르 퓌 드 루스는 이곳의 포도를 인위적인 개입 없이 양조하여, 날카로운 산미와 웅장한 미네랄리티의 완벽한 접점을 찾아냈습니다."

2024 빈티지는 르 퓌 드 루스의 정교한 양조 기술이 더욱 빛을 발한 해입니다. 이들은 이산화황(SO2) 사용을 최소화하면서도 와인의 안정성과 깨끗한 마무리를 완벽하게 구현해냈습니다. 소량 생산되는 아르티장(Artisan) 와인으로서, 부르고뉴 화이트의 미래를 선도할 가장 지적인 보틀 중 하나입니다.

테이스팅 노트

투명하게 빛나는 옅은 볏짚 색상이 잔 속에서 찬란한 활력을 뿜어냅니다. 코끝에서는 아카시아, 인동덩굴의 흰 꽃향기와 함께 신선한 레몬 제스트, 백도, 그리고 르 퓌 드 루스 특유의 차가운 부싯돌 미네랄리티가 정교하게 피어오릅니다. 입안에서는 2024 빈티지다운 눈부신 생동감이 느껴지는 동시에, 척추를 형성하는 수직적인 산미가 압도적인 텐션을 부여합니다. 피니시에서는 아주 미세한 염분기와 견과류의 고소한 여운이 길게 이어지며, 꼬뜨 드 본 화이트 와인이 도달할 수 있는 가장 현대적이고 예리한 미학을 보여줍니다.

특가 안내

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