Boars' View

보어스 뷰 샤도네이 2020

€216,00 ~~€239,00~~

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[안개가 만든 샤르도네 · 극소량 생산]

보어스 뷰 샤도네이 2020

2020 Boars' View 'The Coast' Chardonnay

하우스 스토리

보어스 뷰는 나파 컬트 카베르네의 이름인 프레드 슈레이더가 소노마 코스트에 만든 도멘입니다. 피노 누아와 함께 아주 적은 양의 샤르도네를 만듭니다.

밭은 태평양과 가까운 ‘더 코스트’ 능선입니다. 아침 안개가 오후까지 남아 포도가 천천히 익고, 그만큼 산미가 끝까지 살아남습니다. 캘리포니아 샤르도네에 흔한 무거움과는 거리가 있습니다.

프렌치 오크에서 숙성하지만 오크를 전면에 세우지 않습니다. 목표는 버터가 아니라 긴장입니다.

2020년은 캘리포니아가 산불로 어려웠던 해이지만, 해안 쪽 화이트는 대체로 영향이 적었고 수확량이 적어 응축도가 높았습니다.

"같은 능선, 같은 안개. 이번엔 샤르도네입니다."

테이스팅 노트

맑은 황금빛. 코에는 백도와 레몬 커드, 흰 꽃이 오르고 그 아래로 부싯돌과 바다 소금이 깔립니다. 오크는 바닐라보다 구운 헤이즐넛 쪽으로 읽힙니다. 입에서는 농축된 과실이 넓게 퍼지지만 곧 서늘한 산미가 중심을 잡고, 피니시에는 짭짤한 미네랄이 길게 남습니다. 큰 잔에 12~14℃로 서빙하시면 향이 단계적으로 열립니다.

가격 및 배송 정보

판매가€216.0

한화 환산₩ 353,894

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