**프랑수와즈 베델 에 피스(Francoise Bedel et Fils)**는 샹파뉴 피노 뮈니에의 명가이며, 1999년부터 **유기농 및 비오디나미** 농법을 실천하고 있습니다. 이들은 포도밭과 와인에 '생명력'과 '에너지'를 불어넣는 것을 목표로 하며, 와인 메이킹에서도 첨가물을 최소화하는 순수한 방식을 고수합니다.
**'주방스(Jouvence, 젊음의 샘)' 밀레짐 2012**는 샹파뉴의 전설적인 2012 빈티지 피노 뮈니에(95%) 주력 샴페인입니다. 9년 이상 긴 효모 숙성을 거쳤으며, '구운 사과, 꿀, 브리오슈, 미네랄'과 '레드 체리' 같은 붉은 과실의 힌트가 복합적으로 어우러집니다. **5.95g/L의 낮은 잔당(Brut)**과 생동감 있는 산도(4.2 g/L)가 긴 여운과 훌륭한 구조를 완성하는 **93점**의 최고급 빈티지 샴페인입니다.
양조 특징: 피노 뮈니에 주력 (95%) 블렌드. 비오디나미 인증. 6년 이상 긴 병 숙성 기간(Dégorgement 2020년 1월)을 거쳤으며, 복합미와 테루아의 순수함을 살리는 것이 특징입니다.
빈티지 점수 비교 (Critics Avg / 100 기준)
2012 빈티지는 **93점**으로 예상되며, 전반적으로 90점 이상의 고품질을 꾸준히 유지하고 있습니다.
와인 풍미 요약 및 전문가 노트
주요 유저 리뷰 풍미 프로필
Red Cherry, Red Fruit (붉은 체리, 붉은 과일)
(2 언급 - 붉은 과실)
Brioche, Toast, Honey (브리오슈, 토스트, 꿀)
(숙성/효모 풍미)
Apple, Pear, Nectarine (사과, 배, 천도복숭아)
(핵과류)
와인 풍미 프로필 (스파클링)
바디/힘
Bold
산도
Acidic
기포감
Fizzy
주요 풍미: 붉은 과일, 브리오슈, 꿀, 미네랄. 깊은 숙성미와 활기찬 산도가 조화로운 빈티지 샴페인.
가격 변동 그래프 (750ml, 세금 미포함)
이 와인의 2012 빈티지 평균 시장 가격은 €119.00입니다. (Wine-Searcher 평균 기준)