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샤또 마고(Château Margaux)는 프랑스 보르도 지역의 메독(Médoc) 지방에 위치한 세계적인 와이너리로, 1855년 보르도 그랑 크뤼 등급 체계에서 1등급(프리미에 그랑 크뤼 클라쎄)으로 선정되었습니다.

와이너리 소개:

샤또 마고는 보르도의 명 와인들 가운데서 유일하게 지역명을 와인의 이름으로 사용하고 있습니다. 그 명성은 200여 년 전 미국의 대통령인 토마스 제퍼슨이 "샤또 마고를 프랑스 최고의 와인"이라고 극찬한 데서도 확인할 수 있습니다.

1995 빈티지 개요:

1995년은 보르도 지역에서 전반적으로 우수한 빈티지로 평가받으며, 특히 메독 지역의 와인들이 뛰어난 품질을 보였습니다. 샤또 마고 1995는 이러한 빈티지 특성을 잘 반영한 와인으로, 현재까지도 많은 와인 애호가들에게 사랑받고 있습니다.

테이스팅 노트:

• 색상: 깊고 진한 루비 색상

• 향: 잘 익은 블랙베리, 블랙체리 등의 검은 과일 향과 함께 바이올렛 꽃 향기, 삼나무, 담배, 가죽, 스파이스 등의 복합적인 아로마가 어우러집니다.

• 맛: 풍부한 과일 풍미와 함께 부드러운 탄닌, 균형 잡힌 산미가 조화를 이루며, 긴 여운을 남깁니다.

평가 점수:

• 로버트 파커(Robert Parker): 95점

• 와인 스펙테이터(Wine Spectator): 97점

  
  

   

페어링 추천:

붉은 육류 요리, 양고기, 사냥 고기, 숙성된 치즈 등과 잘 어울리며, 특히 트러플을 곁들인 요리와의 조화가 뛰어납니다.

보관 및 서빙 팁:

• 음용 온도: 16-18°C

• 디캔팅: 음용 전 최소 1-2시간 디캔팅을 권장하여 와인의 풍미를 최대한으로 끌어올릴 수 있습니다.

• 보관 가능 기간: 적절한 조건에서 추가로 10년 이상 숙성 가능하며, 시간이 지남에 따라 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.