와이너리 소개
다니엘 & 마르타 간텐바인(Weingut Daniel & Marta Gantenbein)은 스위스 그라우뷘덴(Graubünden) 지역의 플래쉬(Fläsch) 마을에 위치한 세계적인 명성의 가족 경영 와이너리입니다. 이 와이너리는 독창적이고 정교한 피노 누아(Pinot Noir) 생산으로 특히 유명하며, 연간 약 30,000병이라는 소량 생산에도 불구하고 전 세계 와인 애호가들에게 높은 평가를 받고 있습니다.

간텐바인 부부는 독일, 프랑스, 그리고 부르고뉴의 선도적인 와이너리들에서 얻은 경험을 바탕으로, 스위스 와인의 품질 기준을 혁신적으로 끌어올렸습니다. 그들의 와인은 "스위스의 부르고뉴"라 불릴 만큼 뛰어난 품질과 테루아를 보여줍니다.

와인 특징
2021 Weingut Daniel & Marta Gantenbein Pinot Noir는 알프스의 독특한 기후와 석회질이 풍부한 토양에서 자란 포도를 사용해 만들어졌습니다. 이 와인은 정교한 핸드 크래프팅 공정을 거쳐, 오크 배럴에서 약 18개월 숙성되며 피노 누아 특유의 우아함과 구조감이 돋보이는 와인으로 완성됩니다.

테이스팅 노트

• 색상: 밝고 선명한 루비빛.
• 향: 체리, 라즈베리, 레드커런트와 같은 붉은 과일의 신선한 향이 중심을 이루며, 흙내음, 로즈마리, 감초, 그리고 섬세한 스파이스 노트가 복합미를 더합니다.
• 맛: 실키한 탄닌과 뛰어난 산도가 균형을 이루며, 블랙티와 미네랄리티가 길고 우아한 피니시로 이어집니다.

평가 점수

음식 페어링
이 와인은 송아지 필레, 오리 가슴살, 그리고 트러플 소스를 곁들인 리조또와 뛰어난 조화를 이룹니다. 스위스 치즈 플래터나 크림 치즈를 곁들인 요리와도 잘 어울립니다.

서빙 팁
섭씨 16~18도에서 서빙하며, 서빙 전에 약 1시간 정도 디캔팅하면 와인의 복합적인 향과 질감을 더 잘 즐길 수 있습니다.

구매 정보

2021 빈티지는 소량 생산된 한정판으로, 수집가와 애호가들에게 높은 가치가 있습니다. 지금 마시기에도 훌륭하지만, 적절한 보관 조건에서 10년 이상의 숙성 잠재력을 가지고 있습니다.

재미있는 이야기
간텐바인 부부는 포도밭과 양조 과정에서 "장인 정신"을 고집하며, 한 병 한 병에 그들의 열정과 정성을 담습니다.

2021년 빈티지는 기후 조건이 완벽에 가까웠던 해로, 이 와인은 특히나 뛰어난 품질을 자랑하며 빠르게 전 세계적으로 매진되고 있습니다.