플라비앙 노박의 '라 퐁티네트(La Fontinette)'는 그가 소유한 가장 상징적인 필지 중 하나입니다. Vandières 마을의 석회질 토양에 뿌리내린 60년 수령의 뫼니에는 일반적으로 알려진 뫼니에의 단순한 과실미를 넘어선, 깊은 복합미와 미네랄리티를 선사합니다.

그는 각 빈티지의 순수함을 지키기 위해 필지별로 포도를 관리하며, 엑스트라 브뤼(Extra Brut) 도자쥬를 통해 테루아의 목소리를 가감 없이 전달합니다.

라 퐁티네트는 뫼니에 특유의 풍부한 아로마와 함께, 입안을 자극하는 강렬한 산미와 미세한 염분기가 특징입니다. 이는 도멘 노박이 추구하는 '샴페인의 미래'를 가장 잘 보여주는 와인입니다.

74유로라는 가격은 이 싱글 빈야드 샴페인이 가진 희소성과 도멘 직송 보관이라는 가치를 고려할 때 매우 합리적인 투자입니다. 뫼니에의 진정한 정점을 경험하고 싶은 수집가들에게 강력히 추천합니다.