플라비앙 노박의 '레 부쉐(Les Bauchets)'는 Vandières 마을에서 샤르도네와는 또 다른 차원의 복합미를 보여주는 피노 누아 단일 필지입니다. 모래질 점토 토양은 피노 누아에 부드러운 질감을 부여하면서도, 그 아래 석회암 층은 와인에 견고한 뼈대와 미네랄 긴장감을 제공합니다.

2021 빈티지는 샴페인 지역의 서늘했던 기후 덕분에 피노 누아 특유의 우아한 산미와 붉은 과실의 프레쉬함이 돋보입니다. 인위적인 가당을 최소화한 엑스트라 브뤼 스타일은 '레 부쉐' 필지가 가진 순수한 힘을 가감 없이 드러냅니다.

이 와인은 뫼니에의 화려함이나 샤르도네의 정밀함과는 다른, 피노 누아 특유의 어시(Earthy)한 뉘앙스와 깊은 보디감을 특징으로 합니다. 블랑 드 누아 애호가들에게는 놓칠 수 없는 명작입니다.

86유로라는 가격은 도멘에서 가장 공들여 생산하는 싱글 빈야드 퀴베이자, 도멘 직접 보관 상품이라는 희소성을 반영합니다. 세월이 흐를수록 더 깊은 풍미를 보여줄 장기 숙성용 샴페인입니다.