루시앙 르 므앙, 샤름 샹베르땡 그랑 크뤼 2018

(Lucien Le Moine, Charmes-Chambertin Grand Cru 2018)

부르고뉴 컬트 네고시앙의 손길! 쥬브레 샹베르땡 그랑 크뤼의 매혹적인 유혹!

✨ 풍성함과 우아함의 공존! 지금 즐기기 좋은 2018 빈티지 그랑 크뤼 ✨

부르고뉴 최고급 와인 세계에서 독보적인 명성을 쌓아온 마이크로 네고시앙, 루시앙 르 므앙. 그들이 쥬브레 샹베르땡(Gevrey-Chambertin) 마을의 명망 높은 그랑 크뤼(Grand Cru) 밭 '샤름 샹베르땡(Charmes-Chambertin)'에서 얻은 포도로 빚어낸 2018 빈티지 피노 누아입니다. 따뜻하고 풍성했던 빈티지의 매력과 샤름 밭 특유의 우아함, 그리고 생산자의 섬세한 양조 철학이 만나, 비교적 어린 시기부터 즐거움을 선사하는 매력적인 그랑 크뤼 와인입니다.

🍷 와이너리 역사: 본(Beaune)의 작은 마법사, 루시앙 르 므앙

• 별을 쫓는 수도승: 루시앙 르 므앙(Lucien Le Moine)은 '별을 쫓는 수도승'이라는 뜻으로, 1999년 무니르 사우마(Mounir Saouma)와 그의 아내 로템 브라킨(Rotem Brakin)이 설립한 본(Beaune) 기반의 마이크로 네고시앙(Maison)입니다. 그들은 직접 포도밭을 소유하지 않고, 부르고뉴 전역의 최고급 프리미에 크뤼와 그랑 크뤼 밭에서 엄선된 포도나 머스트(Must)만을 구매하여 와인을 만듭니다.
• 미세 조정의 미학: 루시앙 르 므앙은 각 크뤼(밭) 별로 단 1~3 배럴만 생산하는 극소량 생산 원칙을 고수합니다. 또한, **랙킹(Racking, 앙금 분리) 없이 완전한 효모 앙금(Full Lees)과 함께 장기간 숙성(Élevage)**하는 독특한 방식을 사용하여 와인에 놀라운 질감과 복합미, 그리고 숙성 잠재력을 부여합니다. 새 오크통 사용 비율이 비교적 높지만, 와인에 완벽하게 통합되어 풍성하면서도 균형 잡힌 스타일을 만들어냅니다.
• 컬트 네고시앙: 그들의 완벽주의적인 접근 방식과 뛰어난 품질 덕분에 루시앙 르 므앙은 단숨에 부르고뉴 최고 네고시앙 중 하나로 떠올랐습니다. 평론가들은 그들의 와인이 "특별히 검색해 볼 가치가 있으며", "부르고뉴에서 가장 향기롭고 완전히 섹시한 와인"이라고 극찬합니다. 생산량이 극도로 적어 전 세계적으로 할당되며 구하기 어려운 와인으로 유명합니다.

🥂 와인 상세 설명: 매력적인 2018 빈티지의 샤름 샹베르땡

'샤름 샹베르땡(Charmes-Chambertin)'은 쥬브레 샹베르땡 마을의 9개 그랑 크뤼 중 하나로, 샹베르땡(Chambertin)과 끌로 드 베즈(Clos de Bèze) 그랑 크뤼 아래쪽에 위치합니다. 이름처럼, 이 밭의 와인은 쥬브레 샹베르땡 그랑 크뤼 중에서도 비교적 부드럽고 접근하기 쉬우며 매력적인(Charming) 스타일을 보여주는 것으로 알려져 있습니다. 잘 익은 붉은 과실 풍미와 유연한 타닌이 특징입니다.

• 등급: Charmes-Chambertin Grand Cru AOC
• 품종: 피노 누아 (Pinot Noir) 100%
• 지역: 프랑스 > 부르고뉴 > 꼬뜨 드 뉘 > 쥬브레 샹베르땡
• 빈티지 특징 (2018): 부르고뉴에서 따뜻하고 햇살이 풍부했던 해로, 포도가 매우 잘 익어 풍성하고 농축된 과실 풍미를 지닌 와인이 많이 생산되었습니다. 타닌과 산도는 상대적으로 부드러워 비교적 어린 시기부터 즐기기 좋은 빈티지입니다.
• 숙성 상태 (2025년 현재, 7년 숙성):
  • 색상: 빈티지의 농축미를 반영하는 깊은 루비 색상. 가장자리에 약간의 가넷 빛이 감돌 수 있습니다.
  • 향: 풍성하고 화려하며 잘 익은 아로마가 매력적입니다. 2018 빈티지의 특징인 검은 체리, 블랙베리, 잘 익은 라즈베리 잼과 같은 검붉은 과실 향이 풍부하게 느껴집니다. 7년의 숙성을 통해 달콤한 베이킹 스파이스(바닐라, 계피), 감초, 약간의 후추 향과 함께 우아한 꽃 향기(장미 꽃잎), 그리고 막 발현되기 시작하는 흙(Sous-bois) 뉘앙스가 복합미를 더합니다. 지금 바로 즐기기에도 충분히 매력적인 향입니다.
  • 맛: 입안에서는 미디엄-풀 바디의 무게감과 함께, 2018 빈티지와 루시앙 르 므앙 스타일이 결합된 풍만하고 벨벳처럼 부드러운 질감이 인상적입니다. 잘 익어 달콤하게 느껴지는 과실 풍미가 입안을 가득 채우며, 산도는 (높지는 않지만) 충분히 균형을 잡아줍니다. 타닌은 그랑 크뤼의 구조감을 갖추면서도 상당히 부드럽고 유연하며 잘 통합되어 있어 지금 마시기에 좋습니다. 향신료와 흙의 복합미가 더해지며, 길고 따뜻하며 풍성한 여운을 남깁니다. 샤름 밭의 매력과 2018 빈티지의 특징이 잘 드러나는, 접근성 좋은 그랑 크뤼입니다.

🍽️ 푸드 페어링: 풍성한 풍미를 받아주는 요리

잘 익은 과실 풍미와 부드러운 질감을 지닌 이 와인은 다양한 육류 요리와 잘 어울립니다.

• 가금류: 체리 소스를 곁들인 오리 가슴살 로스트, 꼬꼬뱅(Coq au Vin)
• 육류: 구운 스테이크(특히 립아이), 버섯 소스를 곁들인 안심, 풍미 있는 돼지고기 요리
• 기타: 버섯 리조또, 숙성된 콩테나 그뤼에르 치즈

🍇 품종 이야기: 샤름 샹베르땡의 피노 누아

피노 누아는 떼루아를 섬세하게 반영하는 품종입니다. 쥬브레 샹베르땡 마을은 일반적으로 힘 있는 피노 누아를 생산하지만, 샤름 샹베르땡 그랑 크뤼는 그중에서도 비교적 부드럽고 붉은 과실 풍미가 두드러지며 매력적인 스타일을 보여줍니다. 루시앙 르 므앙은 이러한 떼루아의 특징 위에 그들의 독특한 양조 방식(장기 리 숙성)을 통해 풍부한 질감과 복합미를 더하여 특별한 와인을 완성합니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 지금 즐기는 그랑 크뤼의 매력!

1. 부르고뉴 컬트 네고시앙: 루시앙 르 므앙의 이름만으로도 뛰어난 품질과 희소성을 보증합니다. 완벽주의적인 양조 철학을 경험해보세요.
2. 명망 높은 그랑 크뤼: 쥬브레 샹베르땡의 심장부에 위치한 샤름 샹베르땡 그랑 크뤼의 명성을 느낄 수 있습니다.
3. 풍성하고 매력적인 2018 빈티지: 따뜻했던 해의 특징을 담아 잘 익은 과실 풍미와 부드러운 질감을 선사하며, 비교적 어린 시기부터 즐거움을 제공합니다.
4. 독보적인 하우스 스타일: 랙킹 없는 장기간의 리 숙성이 만들어내는 풍부한 질감과 깊은 복합미는 루시앙 르 므앙만의 특징입니다.
5. 지금 마시기 좋은 그랑 크뤼: 7년의 숙성을 거쳐 타닌이 부드러워지고 풍미가 잘 발현되어, 지금 바로 즐기기에 훌륭한 상태입니다. (물론 추가 숙성도 가능합니다.)
6. 극도의 희소성: 각 크뤼 별 생산량이 매우 적어(종종 1~3 배럴) 전 세계적으로 구하기 어려운 와인입니다.
7. 쥬브레 샹베르땡의 부드러운 매력: 그랑 크뤼의 품격과 함께 샤름 밭 특유의 매력적이고 접근하기 쉬운 스타일을 경험할 수 있습니다.

풍성한 빈티지와 컬트 생산자의 만남! 루시앙 르 므앙 샤름 샹베르땡 2018의 매혹적인 풍미를 지금 바로 경험해보세요!