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2018 Rene et Vincent Dauvissat-Camus Chablis
2018 Rene et Vincent Dauvissat-Camus Chablis
르네 에 뱅상 도비사 샤블리 2018
🇫🇷 샤블리의 전설, 순수하고 우아한 떼루아의 정수 🇫🇷
Dauvissat-Camus
와인 종류
화이트 와인
(샤르도네 100%)
생산 지역
프랑스 부르고뉴
샤블리 (Chablis)
와이너리 스토리
**르네 에 뱅상 도비사(René et Vincent Dauvissat)**는 샤블리(Chablis) 지역에서 가장 존경받는 생산자 중 한 명입니다. 이들은 인위적인 개입을 최소화하고 떼루아 본연의 순수함을 병에 담아내는 것으로 유명합니다. 이 도멘의 와인은 샤블리 특유의 **킴머리지안(Kimmeridgian) 토양**에서 나오는 강렬하고 깨끗한 미네랄리티를 완벽하게 표현하며, 숙성 잠재력 또한 뛰어납니다.
와인 상세 정보
향 (AROMA)
신선한 레몬, 라임, 청사과의 아로마가 지배적이며, 이와 함께 **부싯돌(Flint)과 굴 껍질**을 연상시키는 강렬한 미네랄 향이 특징입니다.
맛 (TASTE)
날카롭고 생기 넘치는 산도가 입안을 가득 채우며, 깨끗하고 드라이한 질감을 선사합니다. 시간이 지나면서 숙성된 꿀의 풍미가 살짝 더해지며 긴 미네랄 피니시로 마무리됩니다.
색 (COLOR)
밝고 투명한 녹색 빛이 도는 옅은 금색.
빈티지별 평점
2018 Vintage: Chablis
빈티지 품질: Very Good
현재 상태: Drink now or hold
2018년은 샤블리에서 따뜻했던 해로, 비교적 풍부한 과일 풍미와 함께 도비사 특유의 미네랄 구조가 잘 살아있는 균형 잡힌 와인이 생산되었습니다.
가격 변동 그래프
음식 페어링 추천
"샤블리 미네랄리티의 고전적인 조합!"
신선한 굴
새우 및 해산물
염소 치즈 (Chèvre)
MD's 조언
도비사는 샤블리(Chablis)의 정석이자 교과서입니다. 이 빌라쥬급 샤블리조차도 다른 생산자의 1er Cru 급 복합미와 미네랄리티를 보여줍니다. 2018년은 지금 마시기 시작하기 좋은 숙성도를 보여주며, 특유의 부싯돌 향과 깨끗한 산미는 해산물 요리와 완벽한 마리아주를 이룹니다. 샤블리의 진정한 클래스를 경험하고 싶은 분들께 강력히 추천합니다.