리차드 커쇼(Richard Kershaw MW)는 남아공 유일의 마스터 오브 와인 생산자입니다. 그는 엘긴(Elgin) 지역의 고도가 높고 서늘한 기후가 세계적인 화이트 와인을 생산하기에 완벽한 조건임을 간파했습니다.

'클로날 셀렉션(Clonal Selection)'은 이름 그대로 특정 클론(CY95, CY76, CY548)이 가진 고유의 풍미와 산미를 극대화하기 위한 연구의 결과물입니다. 엘긴의 자갈이 섞인 사암 토양은 와인에 날카로운 미네랄리티를 부여합니다.

2020 빈티지는 적절한 강수량과 긴 성숙 기간 덕분에 샤도네이의 순수함이 돋보입니다. 프랑스 오크통(약 35% New)에서 숙성되어 은은한 구운 향과 훌륭한 질감을 선사하면서도, 결코 과하지 않은 절제미를 보여줍니다.

65유로라는 가격은 부르고뉴의 명성 높은 1er Cru급 품질을 훨씬 합리적으로 경험할 수 있는 기회입니다. 리차드 커쇼의 와인은 시간이 흐를수록 그 진가를 발휘하는 장기 숙성용 화이트 와인의 표본입니다.