글렌알라키는 스페이사이드 싱글 몰트 스카치 위스키 증류소로, 독립적으로 소유되어 있습니다. 이 증류소는 아버로우르 마을과 스페이 강에서 남쪽으로 약 1마일 정도 떨어진 곳에 위치해 있습니다.

글렌알라키(Glenalachie)는 1967년에 설립되었습니다. 1989년에 증류소 관리가 Campbell Distillers의 손에 넘어갔습니다. 그들은 수년 동안 Pernod Richard 그룹의 일원이었습니다. 현재까지 싱글 몰트가 블렌드로 사용되었습니다. 2017년 Billy Walker는 Glenallachie 증류소를 인수하여 스코틀랜드의 몇 안 되는 독립 증류소 중 하나로 만들었습니다. 이제 그들은 싱글 몰트 생산을 전문으로 하므로 400만 리터가 아닌 500,000리터의 알코올만 생산합니다. 이는 더 많은 시간을 갖고 올바른 발효 시간과 추가 처리에 큰 중요성을 부여한다는 것을 의미합니다. 새로운 위스키의 성격은 매우 잘 결정될 수 있습니다. Glenalachie는 이 12년산 싱글 몰트로 증류소의 핵심을 시장에 선보였습니다. Billy Walker에 따르면 인생의 중요한 목표에 집중하고 싶어하며 그에 따르면 그것은 "훌륭한 위스키를 만들고 인생을 즐기는 것"입니다

증류 마스터 Billy Walker는 GlenAllachie 증류소의 창고에서 많은 시간을 보내며 약 50,000 배럴을 검사합니다. 심약한 사람이 할 수 있는 일은 아니지만, 그의 노력이 좋은 결과로 보상받는 만큼 시간을 잘 보낸 셈이다.
GlenAllachie Distillery는 기업 합병 및 통합 시대를 극복하고 독립적인 스코틀랜드 회사로서 뛰어난 위스키를 만들고 인생을 즐기는 중요한 일에 계속 집중하고 있습니다.