**도멘 마르끼 당제르빌(Domaine Marquis d'Angerville)**은 부르고뉴 볼네(Volnay) 지역의 전설적인 와이너리입니다. 그들은 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 통해 포도밭을 관리하며, 떼루아의 정수를 와인에 담아내는 데 집중합니다. '꽁브 드쉬(Combes-Dessus)'는 뽀마르의 프리미어 크뤼 포도밭 중 하나로, 와인에 힘과 견고한 구조감을 더해줍니다.
와인 상세 정보 & 인포그래픽
대표 품종
피노 누아(100%)
향 (AROMA)
신선한 붉은 베리류(체리, 라즈베리), 흙, 미네랄 향에 은은한 스파이스와 가죽의 복합적인 아로마가 어우러집니다.
맛 (TASTE)
풍부한 바디감과 함께 견고하고 탄탄한 타닌이 인상적입니다. 생동감 있는 산도와 함께 긴 여운을 남깁니다.
색 (COLOR)
짙은 루비색으로, 시간이 지남에 따라 가넷 색조를 띨 수 있습니다.
양조 및 숙성 과정
전통적인 방식
포도 본연의 풍미를 살리기 위해 전통적인 양조 방식을 고수
오크통 숙성
프랑스산 오크통에서 숙성하여 와인의 복합미와 구조감 향상
긴 숙성 잠재력
장기 숙성할수록 더욱 깊고 복합적인 풍미를 선사
음식 페어링 추천
"견고한 구조감과 완벽하게 어울리는 요리들!"
스테이크
양고기
오리 가슴살
숙성 치즈
MD's 조언
"도멘 마르끼 당제르빌의 뽀마르 1er 꽁브 드쉬 2014는 뽀마르 떼루아의 힘과 개성이 명확하게 드러나는 와인입니다. 견고한 구조감과 함께 느껴지는 묵직한 타닌, 그리고 복합적인 아로마가 인상적입니다. 지금 마셔도 좋지만, 몇 년간 더 숙성시켜 마신다면 더욱 뛰어난 풍미를 즐길 수 있는 잠재력이 있는 와인입니다."